plat mojité

Filet de porc à la bière et aux légumes

Filet de porc à la bière et aux légumes

Le rôti de porc est un plat très savoureux qui peut être préparé de nombreuses manières différentes, qui varient en fonction des différentes épices ou ingrédients avec lesquels la viande est marinée. Ce plat traditionnel est soumis à deux cuissons différentes, d’abord dorées dans une casserole puis cuites au four. De cette façon, la viande …

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RAGOÛT DE BOEUF À LA MIJOTEUSE TRES APPETISSANT

RAGOÛT DE BOEUF À LA MIJOTEUSE TRES APPETISSANT

Un ragoût appétissant que vous referez souvent pour vos soupers de semaine. Il suffit de mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse avant d’aller travailler : le repas sera prêt à votre retour! Ce ragoût de bœuf épais est excellent servi dans un bol ou encore par-dessus un petit pain. Plus ce plat mijote et …

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Bouilli canadien un plat convivial et savoureux

Bouilli canadien un plat convivial et savoureux

Le bouilli canadien fait partie de ces menus qui ont toujours du succès. Il est préparé avec deux sortes de viande et de nombreux légumes. Leur association est tout simplement fabuleuse. Vous obtiendrez un mets copieux qui ravira toutes les papilles. Servez cette spécialité québécoise lors d’un repas familial ou d’une grande occasion! C’est un …

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Mijoté de bœuf aux carottes et à la sauce tomate

Mijoté de bœuf aux carottes et à la sauce tomate

Adoré des adultes et des enfants, sujet de recettes transmises de génération en génération, le ragoût est l’aliment réconfortant par excellence. Ce plat est parfait pour se mettre à l’abri du froid hivernal, pour se remplir l’estomac sans être riche en graisses et en glucides. De plus, ses fonds veloutés sont également bien adaptés pour …

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Filet mignon de veau à la provençale

Filet mignon de veau à la provençale

C’est un plat de viande classique et intemporel. Le préparer n’est pas difficile, il suffit de quelques étapes simples pour obtenir un excellent résultat. C’est l’un de ces plats préparés lors d’occasions spéciales, lorsque vous avez plus de temps libre à consacrer à la cuisine.  Je vous propose une recette très parfumée d’un filet mignon …

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Carbonnade Flamande au bœuf recette traditionnelle

Carbonnade Flamande au bœuf recette traditionnelle

Carbonnade Flamande est un plat typique du Nord de la France qui se sert chez nous avec les traditionnelles frites ! Le mot carbonade (ou carbonnade) est issu du mot charbon car à l’origine il s’agissait d’un plat de viande ou une préparation à base de viande grillée sur des charbons. Ainsi, on parlait de …

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Langue de Boeuf braisée, fraîche ou demi-salée

Langue de Boeuf braisée, fraîche ou demi-salée

La langue, organe charnu, fait partie des abats rouges. Quelle que soit sa provenance, elle est savoureuse à condition de cuire longtemps à petit feu. Une de ses préparations traditionnelles est la langue à l’écarlate, de teinte rouge brique et de saveur forte : elle s’utilise froide, en petites quantités, dans les salades composées. Un …

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Ragoût de boeuf aux légumes plein de saveurs

Ragoût de boeuf aux légumes plein de saveurs

Cet hiver qui n’en fini pas est propice aux plats qui mijotent doucement en embaumant la maison d’effluves réconfortantes. C’est ce que je vous propose aujourd’hui avec ce boeuf mode. Recette de ragoût de boeuf aux légumes simple et plein de saveurs. La viande est très tendre et fondante car longuement mijotée dans une cocotte …

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