Prenez de la brioche en sucre, garnissez-la d’une savoureuse crème pâtissière mélangée à de la crème fouettée, saupoudrez le tout de perles de sucre et vous obtenez une tarte Tropézienne, un grand classique de la pâtisserie qui a vu le jour à Saint-Tropez, en Provence. Inaugurée dans les années 50 par le pâtissier polonais Alexandre …
Tarte Tropézienne, facile, gourmande et irrésistible Lire la suite »
La tarte tropézienne est née en 1955 dans les cuisines d’Alexandre Micka, pâtissier d’origine polonaise. Plusieurs versions circulent, à la crème pâtissière, à la crème chiboust, à la crème diplomate ou bien encore à la crème mousseline. Aujourd’hui, je teste la recette tirée de mon magazine Fou de Pâtisserie et annoncée comme la véritable recette …
Mini Tartes Tropéziennes dessert traditionnel et original Lire la suite »
Encore une recette que j’avais envie de poster depuis longtemps sur le blog : la tarte tropézienne ! 1) c’est mon dessert préféré Cette spécialité née à Saint-Tropez est désormais célèbre avec sa pâte à brioche garnie d’une crème diplomate parfumée à la fleur d’oranger. L’histoire de la Tarte tropézienne : La tropézienne, une brioche …
La fameuse Tarte Tropézienne très savoureuse Lire la suite »
La tarte tropézienne est un dessert typique de Saint-Tropez maintenant répandu dans toute la région Provence en France. Ce dessert se compose d’une brioche moelleuse garnie d’une délicieuse crème anglaise parfumée à l’huile de fleur d’oranger. La tarte tropézienne est d’origine polonaise, le chef pâtissier Alexandre Micka a apporté ce dessert en France, la recette …
