Charlotte légère aux fraises et framboises
Dans le panthéon de la pâtisserie ménagère, la Charlotte occupe une place à part. C’est…
Desserts
fraises
fruits rouges
Plats
Pavés de cabillaud gratinés au lait de coco curry (sans lait)
Le cabillaud est un poisson d'une noblesse discrète. Sa chair blanche, qui s'effeuille délicatement sous…
Plats
Tagliatelles à la Crème et Saumon Fumé
Dans le répertoire des pâtes longues, peu de recettes atteignent l’équilibre immédiat et la satisfaction…
Desserts
Petits Délices au caramel beurre salé et chocolat
Dans le répertoire de la haute gourmandise, il existe des alliances qui relèvent de la…
Desserts
Péché mignon moelleux et aérien
Il existe en pâtisserie des noms qui sonnent comme des promesses, et le "Pêche Mignon"…
Desserts
Tartes
Bavarois vanille caramel dessert gourmand
Le bavarois est l'un des piliers de la grande pâtisserie française, un héritage du XIXe…
Tartes
Tarte à l’Ananas Façon Christophe Felder
La tarte à l'ananas est souvent perçue comme un classique de la pâtisserie familiale, mais…
Entrées
Verrines de concombre ricotta et saumon
Dans l’univers de la mise en bouche, la verrine occupe une place singulière. Elle est…
Plats
Pommes de terre
Saucisses et pommes de terre gratinées au four
Il existe des plats qui possèdent un pouvoir de réconfort immédiat, une capacité à nous…
Pizzas
Pizza camembert et pomme de terre
La pizza est sans doute l'un des rares plats au monde capables d'absorber toutes les…