Gâteau au fromage à l’érable
Dans le grand livre de la pâtisserie de réconfort, il existe des mariages qui semblent…
Gâteaux
Recettes
CRÈME AU BEURRE DE NOISETTES
Dans le grand livre de la pâtisserie classique, certaines préparations occupent une place à part,…
Desserts
fraises
fruits rouges
Gâteaux
Le fraisier au chocolat gâteau copieux
Dans le panthéon de la pâtisserie française, le fraisier occupe une place royale, souvent associée…
Gâteaux
Gâteau flan à la noix de coco très gourmand
Il existe en pâtisserie des préparations qui tiennent davantage du prodige physique que de la…
Plats
Pavés de cabillaud gratinés au lait de coco curry (sans lait)
Le cabillaud est un poisson d'une noblesse discrète. Sa chair blanche, qui s'effeuille délicatement sous…
Desserts
Petits Délices au caramel beurre salé et chocolat
Dans le répertoire de la haute gourmandise, il existe des alliances qui relèvent de la…
Desserts
Péché mignon moelleux et aérien
Il existe en pâtisserie des noms qui sonnent comme des promesses, et le "Pêche Mignon"…
Desserts
Tartes
Bavarois vanille caramel dessert gourmand
Le bavarois est l'un des piliers de la grande pâtisserie française, un héritage du XIXe…
Entrées
Verrines de concombre ricotta et saumon
Dans l’univers de la mise en bouche, la verrine occupe une place singulière. Elle est…