Pommes de terre primeurs sautées à l’ail
Le printemps arrive dans l'assiette avec les pommes de terre primeurs (Noirmoutier, Île de Ré,…
Pommes de terre
Chocolats
Gâteaux
Gâteau poires-chocolat dessert gourmand
Le mariage de la poire et du chocolat est un classique absolu de la pâtisserie…
Plats
Viandes
Rôti de porc à la moutarde et au miel une viande moelleuse
Le rôti de porc est souvent le "parent pauvre" du bœuf. On l'accuse d'être sec,…
Desserts
Petits pots de crème à la vanille très onctueux et très crémeux
Il est des desserts qui agissent comme des machines à voyager dans le temps. Le…
Chocolats
Desserts
Gâteaux
Fondant au chocolat noir sans farine
Dans l'univers de la pâtisserie, la farine est souvent considérée comme l'ossature d'un gâteau. Elle…
Desserts
Gâteaux
Charlotte aux pommes caramélisées au beurre salé
La Charlotte est l'un des piliers de la pâtisserie familiale française. Mais avouons-le, elle a…
Desserts
Patisserie
Brioche au yaourt légère et moelleuse
La brioche est un monument de la boulangerie française. Traditionnellement, son moelleux légendaire repose sur…
Desserts
fraises
fruits rouges
Fraisier (la recette pas à pas)
Le printemps en pâtisserie ne commence réellement que lorsque le premier Fraisier apparaît en vitrine.…
Desserts
fraises
Tarte aux fraise et à la pistache idée dessert
Il existe en pâtisserie des duos chromatiques qui annoncent la couleur avant même la première…