blanc de poulet

Vol-au-vent express au poulet et champignons

Vol-au-vent express au poulet et champignons

Les Vol-au-vent sont des paniers en pâte feuilletée diversement garnis et à servir aussi bien chauds que froids. Idéal pour être servi à l’apéritif aussi bien dans un simple dîner entre amis que dans de petits buffets préparés pour une fête. J’ai préparé ces volcans en les farcis de poulet et de champignons de Paris …

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Casserole de poulet crémeux ail et citron

Casserole de poulet crémeux ail et citron

Un plat très simple, fait avec peu d’ingrédients et économique et qui sera vraiment abordable pour tout le monde. C’est, en fait, un plat très riche avec une saveur si intense qu’il est très frais et donc adapté à toute saison de l’année. Du poulet crémeux ail-citron une recette très facile à réaliser et surtout …

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Blanc de poulet au cantal et au vin blanc

Blanc de poulet au cantal et au vin blanc

Les escalopes représentent l’un des plats de viande les plus hâtifs et les plus savoureux qui soient. Prêts en quelques minutes, ils sont si polyvalents qu’ils pourraient être préparés tous les jours sans jamais se fatiguer. Aujourd’hui je propose des blancs de poulet sont garnis au cantal et accompagnés de carottes  à faire à la …

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Blancs de poulet farcis aux champignons

Blancs de poulet farcis aux champignons

Toujours dans l’esprit d’une présentation différente du poulet , voici cette variante qui apportera un petit plus à vos tables . Une façon plus agréable et raffinée pour déguster de la volaille en ce mois de Noël où l’aspect visuel est primordial. Pour un plat de viande qui change un peu, je vous propose une …

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Œufs blanc de poulet, oignons et tomates cerises au four

Œufs blanc de poulet, oignons et tomates cerises au four

C’est une recette à base d’œufs de la culture culinaire d’Afrique du Nord et en particulier c’est un plat typiquement tunisien . Une recette contient toujours des couleurs et des senteurs du lieu où elle est née et dans ce cas,  malgré sa simplicité, cette recette émane les senteurs typiques des comptoirs à épices tunisiens, ainsi …

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Poulet sauce crème et tomates plat familial et réconfortant

Poulet sauce crème et tomates plat familial et réconfortant

Ce poulet sauce à la crème et tomates est joli et sent bon. On voit de suite qu’il s’agit d’un plat familial et réconfortant. Plat unique et très consistant. Aujourd’hui, c’est une recette très gourmande que je vous propose, à base de crème fraîche et de tomates. La sauce est généreuse et très parfumée, ce …

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Poulet Gaston Gérard plat traditionnel bourguignon

Poulet Gaston Gérard plat traditionnel bourguignon

Voilà une recette bien de chez moi, que je n’avais pas encore eu l’occasion de vous partager ! Le poulet Gaston Gérard est un plat traditionnel de cuisine bourguignonne, à base de poulet et de moutarde de Dijon, baptisé du nom de Gaston Gérard, ancien politicien député maire de Dijon, entre 1919 et 1935. Cette …

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