culinaire italienne

Gâteau de pommes de terre au gruyère

Gâteau de pommes de terre au gruyère

Le gâteau aux pommes de terre est une délicieuse recette classique et simple qui se prête à de nombreuses variantes, pour le personnaliser selon vos goûts. La recette que je vais vous présenter maintenant est la plus classique de la tradition culinaire italienne. Ce gratin au gruyère qu’on sert comme un gâteau de pommes de …

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Gratin aux aubergines, tomates et mozzarella

Gratin aux aubergines, tomates et mozzarella

Plat traditionnel de la cuisine italienne, le gratin aux aubergines et aux tomates au fromage est un plat synonyme de partage et de convivialité. En famille ou entre amis, cette recette mettra tout le monde d’accord ! Nous vous suggérons évidemment un plat léger, propice à cette période de l’année. Et pourquoi ne pas tester …

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Osso bucco de veau plat traditionnel milanais

Osso bucco de veau plat traditionnel milanais

Envie de tester une nouvelle recette du monde ? Envolez-vous vers l’Italie avec cette recette d’Osso bucco. C’est une recette traditionnelle italienne aussi appelée osso bucco à la milanaise. Il s’agit en fait de jarret de veau cuisiné avec des légumes, de la tomate, des épices et herbes… Bref, de quoi relever à merveille votre …

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Cannoli Sicilien mascarpone et noisettes

Cannoli Sicilien mascarpone et noisettes

Je vous propose la recette de délicieux cannoli Sicilien mascarpone et noisettes , cette recette est très simple et rapide. Les Cannoli Siciliani (à lire avec un ton sérieux et solennelle…) . Pas seulement pour son côté gustatif, mais également pour son côté sentimentale, c’est bien plus qu’une recette : C’est un souvenir d’enfance. Un …

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Lapin à l’italienne moelleux à l’intérieur et doré à l’extérieur

Lapin à l'italienne moelleux à l'intérieur et doré à l'extérieur

Bonjour à tous. Je vous propose aujourd’hui une recette de lapin à l’italienne trop trop bonne ! Je l’ai préparée dimanche pour mardi (réchauffé c’est encore meilleur) Je n’avais encore jamais cuisiné le lapin au four de peur de trouver la viande trop sèche. Et puis je me suis laissée tenter par cette recette italienne. …

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Poulet Chasseur plat savoureux d’origine italienne

Poulet Chasseur plat savoureux d’origine italienne

C’est un plat d’origine italienne, très appréciée chez nous depuis de nombreuses décennies. un poulet sautée mijoté et fondant dans une sauce onctueuse. Poulet chasseur, poulet Cacciatore… un plat de poulet, champignons, oignons, tomates et herbes, absolument délicieux. Lavez les champignons au pinceau, sans les mettre sous l’eau, pour éviter de les noircir. Il est …

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Poulet à l’italienne « Pollo alla Cacciatora »

Poulet à l’italienne « Pollo alla Cacciatora »

A la recherche de nouvelles recettes, je suis tombée sur cette recette de poulet à l’italienne trouvée dans L’Italie de Jamie. C’est une recette de poulet traditionnelle s’intitule « Pollo alla Cacciatora » en italien cela signifie Poulet Chasseur. On est loin du poulet au champignons que m’évoque le poulet chasseur… C’est une recette pleine …

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Beignets aux pommes légers dessert typique italien

Beignets aux pommes légers dessert typique italien

Beignets aux pommes légers, Aujourd’hui, je vous propose une petite douceur sucrée très simple à réaliser et surtout très rapide! Elle est issue du livre Weight Watchers RECETTES TOP CHRONO, je l’ai légèrement modifiée, je vous propose donc ma version 🙂 Voici un dessert typique italien, bien sûr, la recette traditionnelle est faite en faisant …

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Lasagne aux Fruits de Mer de grand-mère

Lasagne aux Fruits de Mer de grand-mère

Les lasagnes sont des pâtes alimentaires en forme de larges plaques.  Il s’agit également de la préparation utilisant ces mêmes pâtes et généralement faite de couches alternées de pâtes, de fromage et d’une sauce tomate avec de la viande bien qu’il en existe au poisson, notamment au saumon, et végétariennes. Elles sont originaires du centre-sud …

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