Paris Brest est un dessert français avec une forme de roue caractéristique à base de pâte à choux et dans ce cas farci d’une délicieuse crème pâtissière qui rend la préparation vraiment exceptionnelle. Une recette qui vous permettra d’étonner vos convives avec élégance et goût. Découvrons ensemble comment préparer le Paris-brest sans gluten et sans …
Paris-brest à la crème pâtissière sans gluten Lire la suite »
Tarte aux mirabelles à la crème d’amandes délicate et surprenante ! Réalisée avec une crème d’amandes, cette tarte aux mirabelles est légèrement différente de la recette traditionnelle. Rapide et facile à préparer, il vous suffit de choisir une pâte sablée en rouleau ou, si vous avez un peu de temps, de la faire maison ! …
Les desserts français ont réussi à faire ce que Napoléon a échoué. Ils ont conquis la planète. Compte tenu du goût dont ils sont dotés et de leur apparence attrayante, ce n’est pas surprenant. La puissance douce du plaisir conquiert rapidement et irrévocablement. Aujourd’hui on vous propose une recette simple pour un dessert culte. Qui …
Crème brûlée avec seulement trois ingrédients Lire la suite »
Le clafoutis aux cerises est un dessert d’origine française qui se prépare depuis le XIXe siècle. La recette est originaire de la Limousine, de la région de Limoges. En fait, c’est un dessert qui nécessite que des cerises noires entières soient insérées dans la pâte, très similaire à celle des crêpes. Bien entendu, le clafoutis …
Clafoutis aux cerises La recette traditionnelle Lire la suite »
La tarte tropézienne est née en 1955 dans les cuisines d’Alexandre Micka, pâtissier d’origine polonaise. Plusieurs versions circulent, à la crème pâtissière, à la crème chiboust, à la crème diplomate ou bien encore à la crème mousseline. Aujourd’hui, je teste la recette tirée de mon magazine Fou de Pâtisserie et annoncée comme la véritable recette …
Mini Tartes Tropéziennes dessert traditionnel et original Lire la suite »
Le Paris-Brest est un gâteau confectionné à partir d’une pâte à choux parfumée qui renferme une crème mousseline douce et soyeuse . L’une des particularités de ce dessert réside dans sa forme: il est en fait inspiré d’une roue de vélo. Le pâtissier Louis Durand l’a inventé en 1891 en s’inspirant de la célèbre course …
Paris-Brest un classique de la pâtisserie Française Lire la suite »
Le Far Breton aux pruneaux est un dessert typique de la région française de Bretagne, préparé simple ou très souvent, avec l’ajout de fruits comme les prunes, les abricots ou les pommes. C’est un dessert avec une pâte très molle, à base de lait, d’œufs, de sucre et de farine, parfait pour être dégusté en …
Le gâteau millefeuille à la crème anglaise, également appelé Napoléon, est un dessert typiquement français. La recette traditionnelle veut que le gâteau soit composé de trois couches de pâte feuilletée en alternance avec deux de crème anglaise. Évidemment, cette règle a été maintes fois négligée pour composer un millefeuille avec beaucoup plus de couches comme …
Millefeuille classique à la crème pâtissière Lire la suite »
La meilleure recette de tiramisu au café avec une touche originale (des spéculoos) … testez, vous allez devenir un inconditionnel de cette version gourmande et facile avec une belle texture légère, fondante et ferme.. Les spéculoos apportent de la texture avec une pointe de cannelle qui se marie très bien avec le café. En plus …
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