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Beignets au yaourt faciles et légers

Beignets au yaourt faciles et légers

Recette beignets faciles et légers avec une pâte au yaourt qui apportera une texture super moelleuse. Un délicieux beignet saupoudré de sucre glace. Ces beignets sont aussi légers, moelleux et succulents que la version soufflée. En plus le yaourt les apporte une particularité que seules vos papilles pourront vous décrire.

L’après-midi dernier, je voulais quelque chose de bien mais je n’avais rien de prêt. J’ai cherché les ingrédients classiques pour préparer les desserts en regroupant un yaourt, un œuf, du sucre et de la farine sur la table. Vous êtes curieux, non ???? C’est exactement ainsi que sont nés ces beignets de yogourt légers et délicieux.

Essayez, vous ne le regretterez pas surtout nous serons ravis de connaître vos expériences à travers vos commentaires sur notre page Facebook.

Recette Beignets au yaourt faciles et légers :

Comment préparer les Beignets au yaourt faciles et légers 

  • Temps de préparation : 15 minutes.
  • Temps de cuisson : 20 minutes.

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients :

– 380 gr de farine
– 7 gr de sel
– 45 gr de sucre en poudre
– 1 œuf
– 2 cuillères à soupe d’huile
– 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
– 1 sachet de sucre vanillé (ou zeste de citron)
– 5 gr de levure sèche type saf
– 1 yaourt nature 125 gr
– Huile pour la friture
– Sucre glace

Préparation:

Comment préparer les Beignets au yaourt faciles et légers 

Etape: 1

Dans un saladier ou le bol du robot, délayer la levure boulangère avec avec un peu de lait tiède et laisser fermenter 5 minutes. Verser ensuite la farine mélangée au sel, le sucre, l’huile, l’œuf, les parfums et le yaourt.

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Etape: 2

Commencer à pétrir afin d’obtenir une pâte lisse, souple et homogène qui se détache des parois du bol. Compter entre 5 et 10 minutes de pétrissage. Si votre pâte est sèche, vous pourrez rajouter un peu de lait tiède ou si c’est le contraire, ajouter un peu de farine.

Couvrir la pâte et laisser lever 1 à 2 heures dans un endroit tiède à l’abri des courants d’air (le four fonction étuve). La pâte doit doubler de volume.

Etape: 3

Une fois levée, dégazer la pâte. Sur un plan de travail légèrement fariné. Étaler la pâte sur une épaisseur de 12 mm environ. Découper des bandes de 3 cm de largeur par 10 cm de long. Faire une incision au centre du beignet. Faire passer une extrémité à l’intérieur pour obtenir l’effet torsadé.

Déposer les beignets sur une plaque recouverte de papier sulfurisé légèrement fariné et laisser lever une vingtaine de minutes.

Etape: 4

Chauffer l’huile de friture à 165°C puis plonger délicatement 2 beignets à la fois. Faire dorer les deux faces uniformément puis déposer sur du papier absorbant. Vous pourrez à cette étape soit les rouler dans le sucre semoule parfumé à la vanille ou les saupoudrer de sucre glace.

Bonne dégustation

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Beignets au yaourt faciles et légers

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