Gâteau au chocolat hyper moelleux

Gâteau au chocolat hyper moelleux

Le gâteau au chocolat est ce dessert irrésistible qui convient à tout le monde et sous toutes ses formes et variantes, voici donc une recette au chocolat facile et savoureuse. Haut et moelleux , ce Gâteau au chocolat plaira à tous, que ce soit avec du sucre en poudre ou avec une garniture à base de crème ou de glaçage.

En quelques étapes il est possible de préparer un délicieux dessert, apprécié de tous et avec des ingrédients qui sont souvent déjà à la maison, donc à petit prix . Avec cette recette de gâteau au chocolat, le résultat est un gâteau ferme et moelleux avec la bonne humidité qui vous fait sentir le doux arôme du cacao à chaque bouchée.

Recette Gâteau au chocolat hyper moelleux:

Comment préparer le Gâteau au chocolat hyper moelleux

Portions: de 10 à 12
Temps de préparation: 20 minutes
Réfrigération: 2 heures
Temps de cuisson: 30 minutes

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients:

– 500 ml (2 tasses) de farine
– 80 ml (1/3 de tasse) de cacao
– 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
– 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
– 250 ml (1 tasse) de sucre
– 250 ml (1 tasse) de mascarpone
– 250 ml (1 tasse) d’ eau froide
– 5 ml (1 c. à thé) de vanille

Pour le glaçage:

– 600 ml (2 1/3 tasses + 4 c. à thé) de crème à cuisson 35%
– 45 ml (3 c. à soupe) de sirop de maïs
– 600 g (environ 1 1/3 lb) de chocolat au lait ou noir 70%

Préparation:

Comment préparer le Gâteau au chocolat hyper moelleux

Etape: 1

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Etape: 2

Dans un bol, mélanger la farine avec le cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sucre.

Etape: 3

Dans un autre bol, fouetter la mayonnaise avec l’eau et la vanille.

Etape: 4

Ajouter graduellement les ingrédients liquides aux ingrédients secs en remuant jusqu’à l’obtention d’une préparation sans grumeaux.

Etape: 5

Beurrer un moule rond à haut rebord de 20 cm (8 po) de diamètre, puis y verser la pâte.

Etape: 6

Cuire au four de 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir avant de démouler.

Etape: 7

Dans une casserole, porter à ébullition la crème avec le sirop de maïs à feu moyen.

Etape: 8

Hors du feu, ajouter le chocolat. Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Laisser tiédir.

Etape: 9
Réfrigérer le glaçage de 2 à 4 heures.

Etape: 10

Couper le gâteau en deux sur l’épaisseur.

Etape: 11

Couvrir la base du gâteau avec le tiers du glaçage. Déposer l’autre moitié du gâteau sur le glaçage, puis étaler le reste du glaçage sur les côtés et le dessus du gâteau.

Sending
Avis
5 (1 vote)

Leave a Reply