Gateau confit aux pommes,sans farine,sans oeufs, sans gras,ni produits laitiers IG bas

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients

Casting pour un moule à Charlotte:
– Des pommes Bio: 1kg 200 pour moi des Chanteclerc
– Du sucre de fleurs de coco Bio
– De la cannelle en poudre bio
– Le jus d’un citron bio

Préparation:

La veille,le soir

Etape: 1
Laver et peler les pommes ,les couper avec une mandoline ,les pommes doivent être fines pour obtenir une texture moelleuse

Etape: 2
Les mettre dans un saladier,les arroser du jus de citron, puis ajouter une demie cuillère à café de poudre de cannelle, bien mélanger
Etape: 3
Disposer les lamelles harmonieusement dans le fond d’un moule à charlotte et saupoudrer une cuillère à café rase de sucre,cela jusqu’à épuisement du stock de pommes

Etape: 4
Recouvrir le haut du moule d’un film alimentaire ,placer une soucoupe,mettre une boite de conserve ,cela va compresser les tranches de pommes.

Etape: 5
Mettre au réfrigérateur

Etape: 6
Le lendemain matin, sortir le moule,préchauffer le four à 170°,ôter le papier ,la soucoupe et la boite de conserve

Etape: 7
Cuire 1 heure 30,en recouvrant le moule de papier d’aluminium

Etape: 8
Laisser refroidir puis entreposer au réfrigérateur jusqu’au soir

Et déguster…..

Source de la recette: www.aupalmaresdelagourmandise.com

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