Lasagnes aux champignons sautés et jambon blanc

Lasagnes aux champignons sautés et jambon blanc

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Vous recherchez une recette qui convient à toute la famille? Essayez nos lasagnes aux champignons sautés et jambon blanc! Préparez ces délicieuses lasagnes pour le déjeuner du dimanche. Ils sont farcies de champignons sautés et de jambon blanc, ainsi que de la crème liquide!

Revisitons la célèbre recette italienne avec cette version toute simple à réaliser autour d’ingrédients du « terroir parisien ». Champignons de Paris et jambon de Paris remplacent les ingrédients traditionnels de ce plat unique : une recette originale de lasagnes à tester !

Recette Lasagnes aux champignons sautés et jambon blanc:

Comment préparer les Lasagnes aux champignons sautés et jambon blanc

Infos pratiques

Nombre de personnes: 6
Temps de préparation: 40 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Degré de difficulté: Facile
Coût: Bon marché

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients:

500 g de plaques de lasagne
1,5 kg de champignons de Paris
300 g de fromage de chèvre frais
300 g de jambon blanc
120 g de beurre
75 g de farine
75 cl de lait
20 cl de crème liquide
100 g de parmesan fraîchement râpé
3 échalotes
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
1 pincée de noix de muscade râpée
sel
poivre

Préparation:

Comment préparer les Lasagnes aux champignons sautés et jambon blanc

Rincez et épongez les champignons. Coupez-les en fines lamelles. Pelez et émincez les échalotes, faites-les revenir dans une cocotte avec 40 g de beurre, ajoutez les champignons. Salez, poivrez, laissez cuire en remuant jusqu’à ce que toute l’eau soit évaporée (environ 20 min).

Préchauffez le four à 180° (th 6). Hachez le jambon au couteau. Préparez une béchamel : faites fondre le reste de beurre dans une casserole, jetez-y la farine et remuez vivement avec une spatule 1 min. Versez le lait en filet et délayez au fouet. Salez, poivrez, parfumez de muscade.

Hors du feu, émiettez le chèvre dans la béchamel chaude et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu. Ajoutez alors la crème liquide, mélangez. Huilez un plat à four et tapissez le fond de plaques de lasagne (cassez les plaques si nécessaire). Couvrez d’une couche de champignons, parsemez de jambon haché puis nappez d’un peu de béchamel.

Poursuivez jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de lasagne. Nappez généreusement du reste de béchamel, poudrez de parmesan et enfournez pour environ 30 min, jusqu’à ce que le dessus des lasagnes soit doré. Servez très chaud.

Lasagnes aux champignons sautés et jambon blanc

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