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Mousse de concombre et avocat

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MATÉRIEL

blender
des verrines
un couteau

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

INGRÉDIENTS (4 PERS.)

  • 2Avocats
  • 2 concombre
  • 1Poivron vert
  • 2 oignon
  • 1 echalotte
  • 1gousse d’ail
  • quelques rondelle de gingembre frais
  • 2 petit suisse
  • 1 jus de citron vert
  • une pincée de piment d’espelette
  • quelques feuille de menthe frâiches

PRÉPARATION

Eplucher les concombres, le poivron ( ôter les pépins), sans oublier le gingembre

Eplucher les oignons, les echalotte et l’ail

Coupez le concombre en rondelles ainsi que le gingembre

le poivron, coupez le en lamelles voire en dés

Coupez l’avocat en 2, ôter le noyau, prelevez la chaire

Mettre tous les ingrédients dans le blender

Presser un citron vert et verser le sur les ingrédients

Ajouter les petits suisses

N’oubliez pas de salez et d’ajouter le piment d’espelette

Lancer le blender

Verser la préparation dans des verrines

Avant de le mettre au frigo pendant 2 h

Finaliser en décorant de feuilles de menthe

A déguster tres frais!

Servir avec des surimis et autres tomates cerises!

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Mousse de concombre et avocat

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