Il est des plats qui, dès leur description, évoquent immédiatement chaleur, confort et convivialité. Le gratin de pommes de terre au jambon de poulet est de ceux-là. Ce n’est pas un simple gratin : c’est une invitation à la gourmandise. Quand je prépare ce plat, je pense à ces moments où l’on prend le temps…
Gratin au jambon, au fromage et aux olives Cette recette est intéressante et délicieuse , c’est une recette bon marché, rapide et saine. Idéal pour les petits, qui aiment généralement le jambon cuit pour sa saveur douce et riche. Aussi les olives qui fournissent des fibres, des vitamines et des minéraux, même si nous n’y…
Le cordon bleu : viande tendre, croquante et dorée en surface avec un cœur racé et savoureux . Qui ne les aime pas ? Un économiseur de dîner parfait qui peut être commodément préparé et congelé pour être prêt sur la table en quelques minutes. Cordon bleu? Les faits maison sont meilleurs ! Le cordon…
Une savoureuse recette de Pommes de terre farcies au jambon cuit et comté pour accompagner une viande, ou seule avec une bonne salade verte, pour un repas plus léger. Grand classique de la cuisine française, la pomme de terre farcie au four est un plat des plus nourrissants qui plait à toute la famille. Autre…
Le cake au jambon et gruyère râpé est une recette salée irrésistible, parfaite pour toutes les occasions. Ce délicieux cake se distingue par sa texture moelleuse, son goût généreux et sa facilité de réalisation. Le mariage du jambon fumé et du gruyère râpé fondant crée une alliance gourmande qui séduit petits et grands. Sa croûte…
Il est des plats qui transcendent les saisons et les générations, et la crêpe salée fourrée en est l’ambassadrice par excellence. Oubliez les versions industrielles surgelées ou les assemblages hâtifs. Nous parlons ici d’une véritable cuisine d’assemblage noble : une pâte à crêpe réalisée dans les règles de l’art, une garniture forestière riche en sucs,…
Il est des plats qui ne se contentent pas de nourrir le corps, mais qui apaisent l’esprit. Le duo “purée-jambon” est sans doute la Madeleine de Proust la plus universelle de notre patrimoine culinaire. C’est le repas des soirs de pluie, des lendemains de fête, ou simplement de ces moments où l’on cherche un réconfort…
Si les lasagnes à la bolognaise sont l’emblème du dimanche midi, les lasagnes roulées (ou Rotolo pour nos amis italiens) sont la preuve que l’on peut allier esthétique et gourmandise sans complexifier la tâche. Oubliez le montage en strates parfois laborieux et le service périlleux où la part s’effondre dans l’assiette. Ici, nous travaillons la…
Dans ma cuisine, le pain rassi ne finit jamais à la poubelle — jamais. Plutôt que de le jeter, je le transforme. C’est là toute la magie du pain perdu salé au jambon et fromage, un plat humble qui redonne vie à ce qui semblait vieux ou abandonné. À l’origine, ce plat est une réponse…
