Brioche au yaourt légère et moelleuse
La brioche est un monument de la boulangerie française. Traditionnellement, son moelleux légendaire repose sur…
Desserts
Patisserie
Desserts
fraises
fruits rouges
Fraisier (la recette pas à pas)
Le printemps en pâtisserie ne commence réellement que lorsque le premier Fraisier apparaît en vitrine.…
Desserts
fraises
Tarte aux fraise et à la pistache idée dessert
Il existe en pâtisserie des duos chromatiques qui annoncent la couleur avant même la première…
Tartes
Tarte financière aux framboises et poudre d’amandes
Si la pâtisserie française devait se résumer à une odeur, ce serait sans doute celle…
Recettes
Thermomix
Pancakes Très Moelleux au Thermomix
Il existe un débat puriste en cuisine : peut-on réaliser d'excellentes pâtes levées avec un…
CRÊPES
Pancakes Américains, Crêpes Américaines
Le dimanche matin a une odeur. Ce n'est pas celle du croissant, trop technique pour…
Poissons et fruits de mer
Wok de crevettes et courgettes au curry et lait de coco
Le wok est bien plus qu'une simple poêle à fond rond ; c'est un instrument…
Plats
Blanquette de Saumon aux légumes
La blanquette. Ce seul mot évoque les déjeuners du dimanche, la nappe blanche, et cette…
Idées recettes
Recettes
Asperges gratinées au jambon et gorgonzola
Le printemps en cuisine est une fête. C'est le moment où la terre se réveille…