Souvent, les puristes de la gastronomie regardent les robots culinaires avec un certain scepticisme, craignant une cuisine standardisée, sans âme, où les viandes finissent bouillies plutôt que saisies. En tant que chef, je vois les choses différemment. Le Thermomix n’est pas là pour remplacer le geste du cuisinier, mais pour lui offrir une constance thermique…
Le gâteau au lait de coco et citron vert est une merveille de la pâtisserie qui mêle à la perfection douceur exotique et vivacité acidulée. Dès la première bouchée, on est transporté : le moelleux intense du lait de coco, la fraîcheur subtile du citron vert, et cette texture tendre qui fond littéralement en bouche….
La flognarde aux pommes est l’un de ces desserts traditionnels qui évoquent instantanément la douceur de la cuisine familiale et la nostalgie des goûters d’antan. Simple mais profondément réconfortante, cette spécialité du terroir associe des pommes fondantes à une pâte délicatement aérienne, légèrement sucrée et subtilement parfumée. Que tu la prépares avec ou sans Thermomix,…
Sa texture à la fois fondante et moelleuse a fait du clafoutis un classique de la pâtisserie française. Le millard est le nom auvergnat pour désigner le clafoutis exclusivement préparé avec de petites cerises noires. Découvrez l’histoire et la recette du clafoutis aux cerises, ce dessert traditionnel limousin qui sent bon l’été. Histoire: Très populaire, le clafoutis est apparu dans le centre de la France, plus précisément…
Vous voulez faire de la levure de boulanger maison ? Vous avez bien raison ! Rien de mieux pour faire son pain maison ! C’est vrai, pourquoi acheter de la levure quand on peut en faire de la fraîche soi-même ? C’est bien plus naturelle, plus économique et en plus c’est facile à préparer !…
Les beignets aux pommes sont un dessert classique du carnaval qui peut être préparé toute l’année, délicieux et parfait pour faire plaisir à vos amis, parents ou même vos enfants! Ils peuvent être aromatisés de plusieurs façons, avec de la grappa, du citron ou du vin blanc, et aussi en ce qui concerne les pommes,…
Les quiches ne sont pas toutes salées, et cette surprenante recette de quiche sucrée aux pommes vous le démontrera : une variante succulente de la trop traditionnelle tarte aux pommes, mariage de saveurs où l’on retrouve la douceur de la quiche et l’acidité des fruits, pour un dessert sublime et très facile à réaliser !…
Savoureuses Pêches briochées fourrées à la crème pâtissière, des viennoiseries qui me rappellent mon enfance… des bons souvenirs avec cette pâtisserie à la sortie de l’école! Elles sont vraiment trop délicieuses… la brioche imbibée de sirop, fourrée de crème pâtissière vanillée et le tout habillé de sucre que vous colorez selon vos envies qui apporte…
La bûche de Noël est le dessert classique qui est amené à table le soir de Noël pour rendre l’ambiance plus belle et donner un dessert unique et original à ses invités ou à sa famille. voici une bûche de Noël pour les amoureux du chocolat, il s’agit d’une bûche mousse Nutella, Kinder Bueno et nappage chocolat…
