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Les rognons de veau, un plat généreux et gourmand

Les rognons de veau, un plat généreux et gourmand

Retrouvez ma recette de rognon de veau entier poêlée. J’ai cuisiné le rognon entier avec de subtiles parfums. Ce plat est à accompagner d’un écrasé de pommes de terre maison ou de pâtes. Un délice pour les amateurs d’abats ! Les rognons de veau, c’est un plat généreux et gourmand qui se cuisine à toutes …

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Ragoût de boeuf carottes recette familiale pas chère

Ragoût de boeuf carottes recette familiale pas chère

Vous cherchez une recette familiale pas chère et facile à faire ? La recette du ragoût de boeuf à l’ancienne est idéale, surtout en hiver quand il fait froid ! Ma grand-mère avait sa recette secrète. Et elle a bien voulu me la transmettre. J’adore la faire quand on est nombreux à table. Petits et …

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Langue de Boeuf braisée, fraîche ou demi-salée

Langue de Boeuf braisée, fraîche ou demi-salée

La langue, organe charnu, fait partie des abats rouges. Quelle que soit sa provenance, elle est savoureuse à condition de cuire longtemps à petit feu. Une de ses préparations traditionnelles est la langue à l’écarlate, de teinte rouge brique et de saveur forte : elle s’utilise froide, en petites quantités, dans les salades composées. Un …

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Ragoût de lapin au lard vin blanc et au romarin

Ragoût de lapin au lard vin blanc et au romarin

Vous recherchez un plat aux saveurs rustiques mais avec une touche d’exotisme? Nous avons en réserve pour vous une succulente recette dans un style fusion parfait: le ragoût de lapin au romarin. Un délicieux plat dans lequel le ragoût de lapin à l’italienne le plus traditionnel, avec sa viande tendre et juteuse, Voici un plat …

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La carbonade flamande spécialité nord de la France

La carbonade flamande spécialité nord de la France

La carbonnade flamande, cuisinée à la bière, fait depuis longtemps partie du patrimoine culinaire de la Flandre, et demeure l’un des ragoûts les plus populaires. Ragoût à la Flamande, Au fil des années, la recette a légèrement varié, et chaque mère de famille transmet son «secret» à ses propres enfants. Certains aiment ajouter du foie …

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L’incontournable Pot au feu léger façon grand-mère

L’incontournable Pot au feu léger façon grand-mère

L’incontournable Pot au feu léger façon grand-mère, si savoureux ! il demande une cuisson longue, bien aromatisé et des légumes classiques. on n’oublie pas le fameux « os à moëlle » que l’on déguste avec des petits croûtons de bon pain grillés . Vu que j’utilise les restes de viande dans d’autres recettes les jours …

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Paupiette de veau à la crème et au vin blanc

Paupiette de veau à la crème et au vin blanc

Recette Paupiette de veau à la crème et au vin blanc, Les paupiettes sont constituées d’une tranche de viande garnie d’une belle farce et roulée avant cuisson. Elles sont également appelées alouette sans tête en Provence. Choisissez de belles paupiettes de veau que vous cuisinerez avec du vin blanc et des petits champignons. Ce plat …

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Boeuf braisé à la bière et aux légumes bon plat d’hiver

Boeuf braisé à la bière et aux légumes bon plat d’hiver

Un classique des plats principaux de viande, adapté à toute occasion conviviale: le bœuf braisé est simple à préparer, même s’il nécessite de longs temps de cuisson. En cuisinant le tout lentement et en combinant diverses herbes et légumes, vous obtiendrez un goût vraiment inégalé et irrésistible, essayez-le! Un bon plat d’hiver longuement mijoté avec …

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