Le réveillon de la Saint-Sylvestre approche à très grands pas… En manque d’inspiration pour un plat raffiné et festif ? Parmi les milles et une façon d’accommoder les coquilles Saint-Jacques, l’une des plus traditionnelles de la cuisine française est sans conteste la cassolette de Saint-Jacques. Pour ceux qui manquent encore d’idées pour compléter leur menu …
Cassolette de moules et Saint Jacque aux blancs de poireaux Lire la suite »
Un apéritif précieux, fréquemment présent sur la table de Noël, promet d’agréables émotions gustatives. Le réveillon de la Saint-Sylvestre approche à très grands pas… Pour ceux qui manquent encore d’idées pour compléter leur menu de fêtes, c’est une recette plutôt rapide de Cassolette de moules et St Jacques aux blancs de poireaux, accompagnée d’une sauce …
Cassolette de moules et St Jacques aux blancs de poireaux Lire la suite »
Aujourd’hui, Je vous propose une recette de Mini-tartelettes Fondue de poireaux Noix de St Jacques. Une idée d’une petite entrée simple et festive à la fois, des produits que l’on aime mettre à l’honneur à l’occasion des fêtes de Noël : les noix de Saint-Jacques et les poireaux. Pour l’apéritif ou le buffet, préparez ces …
Tartelettes aux coquilles Saint-Jacques sur fondue de poireaux Lire la suite »
La coquille Saint-Jacques est particulièrement prisée en fin d’année. C’est le crustacé le plus exquis, préparé pour sa finesse, élégance et sa cuisson rapide. On peut s’y perdre un peu avec ses appellations : coquilles, noix, pétoncles, avec ou sans corail : mais votre poissonnier sera vous guider. Voici une recette succulente, idéale pour une entrée chaude. Les …
Coquilles Saint-Jacques sur fondue de poireaux à la crème fraîche Lire la suite »
Recettes d’hiver, recettes qui égayent les papilles, qui réchauffent, voilà ce que l’on cherche après les chaleurs de l’été disparues. Cette tarte est un bonheur de plat très gourmand qui sera parfait accompagné d’une petite salade. C’est une recette qui ne paye pas de mine mais est vraiment excellente. repas complet équilibré, qui met tout …
Il me restait du fromage à raclette de ma recette de croques de polenta à la raclette. J’ai cherché et trouvé cette recette de poireaux gratinés au lard fumé et à la raclette sur le site journal des femmes. Recette exquise, ma fille avait peur de ne pas aimer mais elle a apprécié Je l’ai faite …
Poireaux gratinés au lard fumé et fromage à raclette Lire la suite »
