La recette des pommes de terre suédoises ou hasselbackpotatis fait partie des recettes simples et rapides à préparer et qui allient le goût à l’esthétique. Parfaites pour accompagner un barbecue, une viande ou des grillades, elles ont ce petit plus qui embellit tout de suite une assiette. Vous pouvez l’agrémenter selon vos goûts, de chapelure, …
Il semble que cette recette ait des origines suédoises, et qu’elle soit née de l’idée du chef d’un restaurant de Stockholm, le Hasselbaken justement. Le secret de ces pommes de terre croquantes est qu’elles sont coupées comme un accordéon, en tranches très fines, ce qui permet à l’assaisonnement et aux arômes de pénétrer à l’intérieur, …
La salade de pomme de terre allemande, ou Kartoffelsalat , est une salade savoureuse et un peu particulière, à certains égards peut-être plus similaire à la salade suédoise qu’à notre salade de pommes de terre classique préparée chez nous en France , mais certainement à essayer. Cette salade de pommes de terre est un plat …
Tous les pays ont un plat national et la Suède ne fait pas exception. Quelqu’un a-t-il déjà essayé les Boulettes de viande et pommes de terre gratinées suédoises ? Il est difficile d’évaluer l’influence que la cuisine française a eue sur la cuisine suédoise moderne. Alors pourquoi ne pas assembler ces deux magnifiques cuisines ? …
Boulettes de viande et pommes de terre gratinées Lire la suite »