Comment faire des croissants au jambon et fromage

En apéritif, pour le petit déjeuner ou simplement pour une petite faim, les croissants jambon et fromage sont un régal ! Une pâte croustillante au beurre et une garniture fondue, voici une recette signée Marmiton, qui revisite le célèbre croissant pur beurre.

Pour cette version, je suis restée très classique, mais vu le succès qu’ils ont eu à la maison à l’heure du dîner avec une p’tite salade verte, je vais tenter d’autres versions avec des garnitures différentes.

Comment faire des croissants au jambon et fromage:

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients pour 4 personnes:

4 grands croissants
4 tranches de jambon
20 g de farine
20 cl de lait
100 g de gruyère râpé
20 g beurre
sel, poivre
noix de muscade

Préparation :

Etape 1:

Coupez vos croissants en deux, mais pas complètement afin de pouvoir les refermer par la suite.

Etape 2:

Dans une casserole, faites fondre le beurre puis ajoutez la farine et le lait (des grumeaux devraient apparaître dans un premier temps) jusqu’à obtention d’une béchamelle

Etape 3:

Assaisonnez avec la muscade, le sel, le poivre et la moitié du fromage râpé.

Etape 4:

Étalez de la béchamel dans votre croissant, ajoutez une tranche de jambon puis recouvrez à nouveau de béchamelle.

Etape 5:

Terminez avec une poignée de fromage râpé et refermez vos croissants.

Etape 6:

Enfournez 10 à 15 minutes à 180 °C puis dégustez !