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Crêpes roulées au jambon et fromage

Recette incontournable Crêpes roulées au jambon et fromage

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Recette incontournable Crêpes roulées au jambon et fromage, Hier soir, mercredi, c’était dîner pour les enfants et je tenais à leur préparer moi-même ! Seulement voilà, les plats les plus appréciés des enfants ne sont pas forcément ceux qui plaisent aux parents !

Après m’être un peu creusé les méninges, j’ai fini par trouver ! Simple mais efficace, les crêpes roulées jambon fromage ont emporté tous les suffrages !

Voilà une recette incontournable pour un apéritif, un pique-nique, un buffet froid ou même une entrée ! Garnies de jambon , ciboulette et fromage frais, les crêpes sont roulées sur elles-mêmes puis coupées en petites bouchées à déguster avec les doigts…

Recette incontournable Crêpes roulées au jambon et fromage:

Comment préparer la Recette des Crêpes roulées au jambon et fromage

GUIDE DE PRÉPARATION : CRÊPES ROULÉES AU JAMBON ET FROMAGE

Nombre de personnes: 6 Personnes.
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps de repos: 2 heures

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

INGRÉDIENTS:

Pour la pâte à crêpes :

250 g de farine
3 œufs
250 ml de lait
200 ml d’eau
1 c. à soupe d’huile
15 g persil
15 g de ciboulette
10 g d’ail
1 pincée de sel
1pincée de poivre

Pour la garniture :

6 tranches de jambon
fromage en tranches (gruyère, comté ou raclette)

Etapes de PRÉPARATION:

Comment préparer la Recette des Crêpes roulées au jambon et fromage

ÉTAPE 1
Préparez la pâte à crêpes :

ÉTAPE 2
Sur une planche à découper, hachez finalement la ciboulette, les branches de persil et l’ail puis réservez-les au frais dans un petit ramequin.

ÉTAPE 3
Dans un saladier, mélangez la farine et le sel grossièrement puis creusez un petit puits. Cassez les œufs entiers au centre et mélangez à l’aide d’un fouet manuel. Ajoutez le lait au fur et à mesure tout en mélangeant énergiquement.

ÉTAPE 4
Rajoutez l’huile et mélangez le tout pour obtenir une pâte homogène.

ÉTAPE 5
Ajoutez l’eau au fur et à mesure.

ÉTAPE 6
Ajoutez la ciboulette et le persil hachés finement ainsi que l’ail, mélangez le tout et laissez reposer 2 heures à couvert et de préférence au frais.

ÉTAPE 7
Garnissez les crêpes :

ÉTAPE 8
Dans une poêle huilée, déposez une louche de pâte à crêpe et répartissez-la sur toute la surface en effectuant un mouvement circulaire avec le poignet. Faites cuire la première face de la crêpe durant 2 min puis retournez-la et posez immédiatement dessus : 1 demi-tranche de jambon, 1 ou 2 tranches de fromage.

Ensuite, pliez-la en 2, toujours dans la poêle pour laisser le fromage fondre un peu. Procédez de la même façon pour les autres crêpes.

ÉTAPE 9
Roulez-les et servez vos crêpes roulées au jambon et fromage avec une salade verte ou bol de soupe bien chaud.

ASTUCES
On peut varier avec les aromates et le fromage que l’on veut. La pâte est meilleure si elle repose un peu.

Recette incontournable Crêpes roulées au jambon et fromage

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