Cette recette crepe classique est facile à réaliser et donne des crêpes moelleuses et légères qui plairont à tout le monde. Les ingrédients de base sont de la farine, des œufs, du lait et du beurre, avec quelques extras pour parfumer les crêpes, comme du rhum ambré ou de la vanille.
Pour préparer ces crêpes, il suffit de mélanger les ingrédients dans un bol, de laisser reposer la pâte pendant 30 minutes, puis de faire cuire les crêpes dans une poêle chaude. Vous pouvez les servir avec une variété de garnitures, comme du sucre, de la confiture, du Nutella, des fruits frais, de la crème fouettée, ou tout ce que vous préférez. Cette recette de crepes est idéale pour un petit déjeuner ou un brunch rapide et facile à préparer, ou pour une soirée crêpes amusante en famille ou entre amis.
Recette crepe facile à faire:
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de repos: 30 minutes
Temps de cuisson: environ 10 minutes
Nombre de personnes: 4
Ingrédients:
250 g de farine de blé classique (T55)
2 c. à soupe de sucre
1 pincée de sel
50 g de beurre fondu
4 oeufs frais
450 ml de lait légèrement tiède
2 c. à soupe de rhum ambré ou de fleur d’oranger, ou 1/2 verre de bière blonde
1 c. à soupe d’extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
Préparation:
Comment préparer la recette crepe
Tout d’abord, dans un grand bol, mélangez la farine tamisée avec le sucre et la pincée de sel.
Ensuite, ajoutez les 4 oeufs frais ainsi que le beurre fondu. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
Progressivement, ajoutez le lait légèrement tiède en battant avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer 50 g de farine par de la fécule de maïs pour plus de légèreté.
Ajoutez maintenant le rhum ambré ou la fleur d’oranger, ou encore la bière blonde, ainsi que l’extrait de vanille ou le sucre vanillé. Mélangez bien pour incorporer tous les ingrédients.
Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes pour qu’elle soit bien lisse et aérée. Pendant ce temps, vous pouvez préchauffer votre poêle à crêpes.
Une fois la pâte reposée, faites chauffer une noix de beurre dans la poêle et versez une louche de pâte. Faites cuire la crêpe jusqu’à ce qu’elle soit dorée, puis retournez-la à l’aide d’une spatule et faites cuire l’autre côté.
Réservez les crêpes au fur et à mesure sur une assiette en les couvrant avec une feuille de papier aluminium pour les garder chaudes et moelleuses.
Servez les crêpes chaudes avec de la confiture, du miel, du Nutella, ou tout autre garniture de votre choix. Bon appétit !