Quiche lorraine la recette traditionnelle

La Quiche Lorraine, une tarte salée emblématique de la cuisine française, est un incontournable pour les amateurs de cuisine traditionnelle. Dans cette recette classique, une pâte brisée croustillante est garnie de lardons fumés et d’une délicieuse crème à base de crème fraîche, de lait et d’oeufs. Assaisonnée avec du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée, cette quiche est cuite jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante. La Quiche Lorraine est une recette simple mais savoureuse qui peut être dégustée à tout moment de la journée, que ce soit en entrée, en plat principal ou même en apéritif.

Découvrez cette recette traditionnelle de la Quiche Lorraine sur notre blog. Avec une préparation facile et un temps de cuisson rapide, cette quiche est une excellente option pour les dîners de dernière minute ou les réunions entre amis. Vous pouvez également la personnaliser en ajoutant des ingrédients de votre choix, comme des champignons, du fromage râpé ou des oignons. Cette recette est également idéale pour les végétariens, en remplaçant les lardons par des légumes grillés. Essayez cette recette de Quiche Lorraine pour une expérience culinaire classique et délicieuse.

Quiche lorraine la recette traditionnelle:

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Nombre de personnes : 6

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients:

Une pâte brisée
250 g de lardons fumés
30 cl de crème fraîche épaisse
20 cl de lait
3 oeufs
Du sel
Du poivre
De la noix de muscade râpée
Un jaune d’oeuf pour la dorure

Préparation:

Comment préparer la Quiche lorraine traditionnelle

Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Ensuite, étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la à l’aide d’une fourchette.

Faites cuire les lardons dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Puis, égouttez-les sur du papier absorbant.

Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, puis ajoutez la crème fraîche et le lait. Mélangez bien le tout et assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade.

Disposez les lardons sur le fond de tarte, puis versez la préparation à base d’oeufs par-dessus. Battez le jaune d’oeuf avec un peu d’eau et badigeonnez-en les bords de la tarte pour les faire dorer.

Enfournez la quiche lorraine pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Enfin, laissez-la refroidir un peu avant de la servir.

Bon appétit !