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Gâteau au lait et à la semoule ultra moelleux

Gâteau au lait et à la semoule ultra moelleux
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Vivre seule, ça veut dire ouvrir une bouteille de lait et devoir la finir avant qu’il ne tourne. Des fois, je me retrouve avec une bouteille à moitié pleine, donc je cherche des recettes avec du lait. J’ai rarement obtenu un gâteau si moelleux, avec une texture si géniale! Humide comme il faut, avec un goût de citron intense marié à celui léger de la vanille, c’est un pur délice.

Recette Gâteau au lait et à la semoule ultra moelleux:

Comment préparer le Gâteau au lait et à la semoule ultra moelleux

Pour un moule carré de 20cm de côté:

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients:

75g de beurre mou
200g de sucre
2 CS d’arôme de vanille liquide
Le zeste d’un demi citron
Le jus d’un citron
2 gros œufs
200g de farine
100g de semoule fine
1 sachet de levure chimique de 15g
330ml de lait

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Préparation:

Comment préparer le Gâteau au lait et à la semoule ultra moelleux

Préchauffer le four à 180°C. Battre le beurre avec le sucre, ajouter les oeufs et la vanille puis le zeste de citron. Dans un autre bol, mélanger la farine, la semoule, la levure, puis les ajouter au mélange précédent. Verser le lait et le jus de citron et incorporer délicatement à l’aide d’un fouet.

Verser dans le moule chemisé de papier sulfurisé et enfourner pendant 40 minutes au deuxième niveau en partant du bas (donc un niveau en-dessous du milieu). Sortir le gâteau et le laisser refroidir. Il est parfait pour le thé!

Si vous n’êtes pas fan de citron vous pouvez le parfumer à la fleur d’oranger, ou même y ajouter un peu de noix de coco râpée 🙂

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Gâteau au lait et à la semoule ultra moelleux

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