Gâteau aux pêches et aux amandes médaillon fondant

Gâteau aux pêches et aux amandes médaillon fondant

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Ce Gâteau aux pêches et aux amandes médaillon fondant est un véritable conte de fées du goût, qui apportera immédiatement un souffle de joie à la table du petit-déjeuner! la façon la plus délicieuse de déguster ou d’utiliser les pêches, l’un des fruits les plus appréciés des belles saisons. La collation sera super bonne et énergique avec ce dessert fantastique!

C’est le gâteau idéal à manger en famille ou à trimballer pour les goûters. Facile à préparer et parfumé un délice. La recette que nous vous proposons aujourd’hui est un dessert aux fruits à saveur purement estivale, Voyons ensemble comment préparer cette recette étape par étape.

Recette Gâteau aux pêches et aux amandes médaillon fondant:

Comment préparer le Gâteau aux pêches et aux amandes médaillon fondant

Réalisation:

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 35 minutes
  • Temps total: 50 minutes
  • Portions: 8

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients:

  • 150 g de beurre doux à température ambiante
  • 80 g de sucre roux
  • 3 œufs bio
  • 150 g d’ amande en poudre
  • 140 g de farine
  • 1 yaourt grec
  • 3 pêches
  • Sucre glace

Préparation:

Comment préparer le Gâteau aux pêches et aux amandes médaillon fondant

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Disposer le beurre et la vergeoise dans le bol du robot muni du fouet. Battre quelques minutes pour obtenir un mélange mousseux et clair. Ajouter 1 à 1 les oeufs puis la poudre d’amande, la farine et enfin le yaourt grec.

Verser cette préparation dans un grand moule que l’on aura beurré au préalable. Peler les pêches et les couper en deux. Les poser délicatement sur la pâte et les enfoncer un peu. Parsemer d’amandes effilées.

Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 30/35 minutes. Si le gâteau se colore trop vite disposer par dessus un papier aluminium. Laisser refroidir à température ambiante avant de déguster.

Notes:

Si vous n’avez pas d’amandes en poudre, remplacez la par de la maïzena, j’ai testé et c’est très bon

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