Gâteau chocolat courgette sans beurre ni farine

Gâteau chocolat courgette sans beurre ni farine

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Aujourd’hui nous voulons vous parler d’une recette très particulière, c’est un très bon gâteau au chocolat avec des courgettes, oui, vous avez bien compris, avec des courgettes! En général, on aime tous les desserts à base de légumes pour leur goût et leur originalité! Les courgettes, avec leur saveur délicate, ne se sentiront pas du tout dans le gâteau, mais elles donneront beaucoup de douceur, car c’est aussi une recette qui n’implique pas l’utilisation du beurre ni farine.

Ce gâteau chocolat courgette sans beurre ni farine est le gâteau idéal pour se faire plaisir et ne pas trop culpabiliser à la dégustation grâce à l’absence de beurre remplacé ici par la courgette. La farine est remplacée par de la poudre d’amandes.

Recette Gâteau chocolat courgette sans beurre ni farine:

Comment préparer le Gâteau chocolat courgette sans beurre ni farine

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

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Ingrédients:

  • 200 g de chocolat à 70 % (clic)
  • 150 g de courgette (poids cru)
  • 4 œufs numérotés 0 ou 1
  • 100 g de sucre de canne
  • 40 g de miel de garrigues
  • 40 g de poudre d’amande (2 belles cuillères à soupe bombées)

Préparation:

Comment préparer le Gâteau chocolat courgette sans beurre ni farine

Préchauffer le four à 180°. Peler la courgette, la couper en morceaux et la faire cuire à la vapeur pendant une dizaine de minutes. Écraser la courgette à l’aide d’une fourchette. Faire fondre le chocolat au bain-marie .

Ajouter la purée de courgette au chocolat chaud ; mélanger. Dans le bol du robot (clic), mélanger à vitesse assez élevée le sucre et le miel avec les œufs, cela doit mousser. Mélanger les deux préparations et, au dernier moment, ajouter la poudre d’amande.

Mettre la préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé. Enfourner pour 25 minutes environ (arrêter quand le dessus craquelle). Attendre que le gâteau refroidisse un peu avant de le démouler.

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