Gratin de courgettes aux lardons parfumé de thym frais
Succombez à notre Gratin de courgettes aux lardons parfumé de thym frais, une véritable explosion de goûts qui vous transportera au paradis culinaire. Dans ce plat réconfortant, les courgettes fondantes se marient harmonieusement aux lardons savoureux, le tout agrémenté d’une touche d’arôme délicat de thym frais. Chaque bouchée vous offre une symphonie de saveurs, mêlant la douceur des légumes, la richesse des viandes et la fraîcheur des herbes aromatiques. Avec sa texture crémeuse et son gratin croustillant, ce gratin de courgettes saura charmer les palais les plus exigeants. Facile à préparer, il constitue un choix idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis.
Outre ses délices gustatifs, notre Gratin de courgettes aux lardons parfumé de thym frais est également un choix judicieux sur le plan nutritionnel. Les courgettes, véritables stars de ce plat, regorgent de vitamines et de fibres essentielles à une alimentation équilibrée. Elles apportent fraîcheur et légèreté à votre assiette, tout en étant peu caloriques. Les lardons, quant à eux, offrent une saveur fumée irrésistible, complétant à merveille les courgettes. Le thym frais, avec son parfum envoûtant, ajoute une touche d’arôme et offre des bienfaits pour la santé, grâce à ses propriétés antioxydantes et antibactériennes. Vous pouvez donc vous régaler tout en prenant soin de votre bien-être.
Recette Gratin de courgettes aux lardons parfumé avec du thym frais:
Temps de préparation : environ 15 minutes
Temps de cuisson : environ 40 minutes
Nombre de personnes : 4
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients:
3 courgettes
300g de lardons
1 oignon
Comté râpé
Sel, poivre
3 œufs
25cl de crème fraîche, entière si possible
(Thym ou origan: facultatif)
(Fond de volaille: facultatif)
MATÉRIEL
Poêle/fait-tout
Plat à gratin
Préparation:
Comment préparer le Gratin de courgettes aux lardons parfumé avec du thym frais
Tout d’abord, préchauffez votre four à 210°C.
Ensuite, épluchez les courgettes en enlevant une lamelle sur deux, puis coupez-les en fines rondelles.
Dans une grande poêle chaude (sans matière grasse), faites revenir les oignons, les lardons et les courgettes. Assaisonnez généreusement avec du sel, du poivre et, si vous le souhaitez, ajoutez des herbes aromatiques comme du thym frais. Pour plus de saveur, vous pouvez également incorporer du fond de volaille (environ 2 cuillères à café).
Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, afin que tous les ingrédients se mêlent harmonieusement.
Pendant ce temps, dans un bol, battez les 3 œufs jusqu’à obtention d’une consistance homogène, puis ajoutez la crème fraîche. Mélangez soigneusement afin d’obtenir un mélange onctueux. Assaisonnez avec du sel et du poivre, et n’oubliez pas d’incorporer deux généreuses poignées de comté râpé pour relever le goût.
Lorsque les courgettes sont presque cuites, mais encore légèrement croquantes, retirez la poêle du feu. Veillez à éliminer délicatement le jus qui s’est accumulé lorsque les courgettes ont rendu de l’eau.
Transférez ensuite les courgettes dans un plat à gratin et ajoutez-y la préparation œuf/crème fraîche. Mélangez délicatement l’ensemble afin que les saveurs se répartissent harmonieusement.
Pour apporter une touche de gourmandise supplémentaire, saupoudrez généreusement du comté râpé sur le dessus du gratin.
Enfournez ensuite le plat à gratin à 210°C et laissez cuire pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le gratin prenne une belle couleur dorée et légèrement gratinée.
N’hésitez pas à expérimenter avec différentes variantes de cette recette, par exemple en substituant les lardons par des lardons de canard si vous ne consommez pas de porc. Pour une version plus légère, vous pouvez opter pour de la crème fraîche allégée et des dés de jambon.
Bon appétit !
