Gratin de spaghetti au fenouil et parmesan

Découvrez une recette originale et savoureuse de gratin de spaghetti au fenouil et parmesan. Cette recette vous propose une version revisitée des traditionnels spaghettis à la sauce tomate, en y ajoutant du fenouil pour un goût subtil et délicat. Les spaghettis sont nappés d’une sauce crémeuse et parfumée à l’ail et au fenouil, puis recouverts d’une généreuse couche de fromage parmesan râpé avant d’être gratinés au four pour un résultat doré et croustillant.

Cette recette de gratin de spaghetti au fenouil et parmesan est facile à réaliser et conviendra parfaitement à un repas en famille ou entre amis. La texture fondante des spaghettis associée à la saveur anisée du fenouil et la richesse du parmesan raviront vos papilles. Consultez ma recette pour les étapes détaillées et les astuces pour personnaliser ce plat selon vos goûts et vos envies. Vous ne serez pas déçu de cette recette qui apportera une touche de nouveauté à votre menu habituel.

Recette Gratin de spaghetti au fenouil et parmesan:

Temps de préparation : environ 20 minutes
Temps de cuisson : environ 25 minutes
Nombre de personnes : 4

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients :

400g de spaghetti
2 bulbes de fenouil
2 gousses d’ail
20g de beurre
20g de farine
400ml de lait
100g de parmesan râpé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
sel et poivre noir moulu

Préparation :

Comment préparer le Gratin de spaghetti au fenouil et parmesan

Tout d’abord, préchauffez le four à 180°C.

Pendant ce temps, faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les et réservez-les.

Pendant que les spaghetti cuisent, lavez et émincez les bulbes de fenouil en fines tranches.

Ensuite, dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le fenouil émincé et faites-le revenir pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez l’ail finement haché et faites cuire pendant 1 à 2 minutes supplémentaires. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu.

Pendant que le fenouil cuit, dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et fouettez pendant 1 minute pour former un roux. Versez lentement le lait en fouettant constamment pour éviter les grumeaux. Continuez de fouetter jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Par la suite, ajoutez le parmesan râpé à la sauce et mélangez bien.

Ensuite, dans un grand plat allant au four, mélangez les spaghetti cuits avec le fenouil et la sauce au parmesan.

En parallèle, enfournez le gratin et faites-le cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et bouillonnant.

Enfin, sortez le gratin du four et servez-le chaud. Bon appétit !