Gratin de pâtes aux crevettes avec sauce crémeuse

Découvrez un délicieux plat de gratin de pâtes aux crevettes, sublimé par une savoureuse sauce crémeuse. Les pâtes sont cuites à la perfection et se marient harmonieusement avec des crevettes juteuses et parfumées à l’ail. La sauce crémeuse, préparée à base de tomates séchées au soleil, crème, et fromage mozzarella, apporte une texture onctueuse et une explosion de saveurs. Ce gratin est un véritable festin pour les amateurs de fruits de mer et de plats gratinés. Préparez-vous à vous régaler avec cette combinaison irrésistible de pâtes, crevettes et sauce crémeuse !

La préparation de ce gratin de pâtes aux crevettes est un jeu d’enfant. Commencez par cuire les pâtes selon les instructions, puis faites revenir les crevettes dans une poêle avec de l’ail et de l’huile d’olive. Réservez-les ensuite et utilisez la même poêle pour préparer la sauce crémeuse à base de tomates séchées, crème, fromage et épices. Une fois la sauce prête, mélangez les pâtes cuites avec la sauce et ajoutez les crevettes. Laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent et déposez le tout dans un plat à gratin. Enfournez le gratin jusqu’à ce qu’il soit doré et légèrement croustillant. Servez chaud et savourez chaque bouchée de ce gratin de pâtes aux crevettes riche et crémeux. C’est un repas réconfortant qui fera sensation à votre table !

Recette Gratin de pates aux crevettes avec sauce crémeuse:

Comment préparer le Gratin de pâtes aux crevettes avec sauce crémeuse

Temps de préparation : Environ 20 minutes
Temps de cuisson : Environ 25 minutes
Nombre de personnes : 6

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients :

250 g de pâtes

Crevettes :

2 cuillères à soupe d’huile d’olive
450 g de crevettes
3 gousses d’ail émincées
1/4 cuillère à café de sel

Sauce crémeuse :

120 g de tomates séchées au soleil (sans huile)
4 gousses d’ail émincées
1 tasse de crème à moitié et moitié
1 tasse de fromage mozzarella râpé
1 cuillère à soupe de basilic séché
1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
1/8 cuillère à café de paprika
1/2 tasse d’eau de cuisson des pâtes réservée
1/4 cuillère à café de sel

Préparation :

Comment préparer le Gratin de pâtes aux crevettes avec sauce crémeuse

Tout d’abord, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Une fois cuites, réservez une tasse d’eau de cuisson des pâtes. Égouttez les pâtes.

Dans une grande poêle à feu moyen-vif, chauffez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les crevettes et les 3 gousses d’ail émincées. Faites cuire les crevettes pendant environ 1 minute d’un côté, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses ou dorées. N’oubliez pas de saupoudrer les crevettes de sel pour bien les assaisonner.

Après 1 minute, retournez les crevettes et laissez-les cuire pendant encore 30 secondes à 1 minute. Les crevettes doivent être dorées des deux côtés, sans être trop cuites. Retirez les crevettes de la poêle et placez-les dans une assiette tout en conservant l’huile dans la poêle.

Maintenant, préparons la sauce crémeuse. Dans la même poêle, ajoutez les tomates séchées au soleil et les 4 gousses d’ail émincées supplémentaires. Faites sauter les tomates séchées dans l’huile d’olive à feu moyen, en remuant, pendant 1 minute afin de bien parfumer l’ail.

Ajoutez ensuite dans la poêle la crème liquide et le lait. Portez le mélange à ébullition tout en remuant. Ensuite, incorporez le fromage mozzarella râpé et remuez rapidement pour le faire fondre. Réduisez immédiatement le feu pour laisser mijoter.

Poursuivez la cuisson à feu doux, en remuant constamment, jusqu’à ce que tout le fromage soit fondu et que la sauce crémeuse se forme. Ajoutez le basilic séché, les flocons de piment rouge broyés et le paprika. Mélangez bien pour bien répartir les saveurs.

Petit à petit, ajoutez 1/4 cuillère à café de sel, en remuant à feu doux. Ajoutez les pâtes cuites dans la sauce et réchauffez doucement à feu moyen.

Enfin, ajoutez les crevettes cuites dans la poêle et mélangez délicatement. Laissez mijoter l’ensemble à feu doux pendant quelques minutes pour que les saveurs se marient.

Voilà, votre délicieuse recette de pâtes aux crevettes et sauce crémeuse aux tomates séchées est prête à être dégustée !

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