Gratin aux cabillaud, carottes et poireaux

Nous vous partageons une délicieuse recette de gratin aux cabillaud, carottes et poireaux qui émerveillera vos papilles. Ce plat allie la fraîcheur du poisson blanc, la douceur des carottes et la saveur subtile des poireaux. Notre recette, simple et rapide à réaliser, ravira vos convives. La combinaison de textures fondantes et de parfums qui se mêlent harmonieusement dans ce gratin ne manquera pas de vous séduire. Que vous soyez amateur de poisson ou à la recherche d’un plat savoureux et équilibré, cette recette est faite pour vous. Laissez-vous guider pas à pas et découvrez comment réaliser ce gratin de poisson incontournable en un rien de temps !

Découvrez notre recette de gratin aux cabillaud, carottes et poireaux, un véritable délice qui fera voyager vos papilles vers de nouvelles saveurs. Ce plat est non seulement délicieux, mais également sain et équilibré grâce à la présence de poissons riches en oméga-3 et de légumes frais. Vous apprécierez la facilité de préparation de ce gratin, idéal pour les dîners en semaine ou les repas conviviaux entre amis. Ci-dessous vous avez la pépraration détaillée étape par étape de cette recette. Ajoutez-la à votre collection personnelle et surprenez vos proches avec ce gratin de poisson qui séduira les palais les plus exigeants.

Recette Gratin aux cabillaud, carottes et poireaux:

Temps de préparation : environ 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Nombre de personnes : 2

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients :

2 filets de poisson blanc (type cabillaud)
1 poireau
2 petites carottes
1 échalote
15 g de beurre
1 verre de vin blanc
3 c. à soupe de crème fraîche liquide
Thym
Sel et poivre

Préparation :

Comment préparer le Gratin aux cabillaud, carottes et poireaux

Tout d’abord, épluchez et hachez l’échalote. Ensuite, pelez et coupez les carottes en petits morceaux. Émincez le poireau en fines rondelles après les avoir lavées pour en retirer la terre.

Dans une sauteuse, commencez par faire revenir l’échalote pendant 3 minutes dans une noix de beurre. Ensuite, ajoutez les carottes et le poireau, et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes à feu doux.

Pour poursuivre, déglacez le mélange au vin blanc et assaisonnez d’une pincée de sel et de poivre. Laissez réduire pendant 5 minutes à petit bouillon, puis incorporez la crème. Réservez hors du feu.

Passons maintenant à la préparation du poisson. Coupez les filets en morceaux grossiers et déposez-les dans le fond d’un plat à gratin. Versez ensuite les légumes et la sauce par-dessus et agrémentez le tout de quelques brins de thym.

Enfin, enfournez le plat et laissez cuire pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 170 °C.

Ce gratin de poisson se marie parfaitement avec un verre de vin blanc sec. Bon appétit !