Gâteau de semoule rhum et raisins secs

Gâteau de semoule rhum et raisins secs

Vous cherchez des idées desserts voici une recette savoureuse de gâteau de semoule à l’ancienne qui remonte à mon enfance. est idéal pour satisfaire petits et grands « creux ». C’est un dessert simple composé essentiellement de semoule bouillie dans du lait sucré que l’on peut agrémenter de ce que l’on veut. Ici il est donc accompagné de raisins sec et parfumé au rhum.

Le gâteau de semoule aux raisins secs et au rhum est un dessert simple, typique du printemps et délicieux. si vous souhaitez le préparer pour les enfants, vous pouvez facilement le rhum par de l’extrait de vanille ou des arômes d’agrumes ou d’amande. La procédure est très simple et rapide : voyons ensemble comment la réaliser avec notre recette détaillée ci-dessous pas à pas.

Recette Gâteau de semoule rhum et raisins secs:

Comment préparer le Gâteau de semoule rhum et raisins secs

Nombre de personnes: 6
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients:

125 g de semoule fine
1 l de lait
75 g de sucre en poudre
15 morceaux de sucre
3 œufs
75 g de raisins secs blonds
4 Cuil. à soupe de rhum brun

Préparation:

Comment préparer le Gâteau de semoule rhum et raisins secs

Dans une casserole à fond épais, mettez les morceaux de sucre, posez sur un feu moyen. Laissez fondre en secouant souvent le manche de la casserole. Dès que le caramel blondit, versez-le dans un moule (haut et cannelé de préférence), inclinez-le en tous sens pour bien répartir le caramel sur le fond et les bords.

Préchauffez le four à 160° (th 5/6). Mettez les raisins dans un bol avec le rhum, laissez-les gonfler. Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige ferme. Faites chauffer le lait et le sucre en poudre dans une casserole.

Aux premiers frémissements, jetez la semoule et remuez avec une cuillère en bois pendant 10 min environ, pour que la semoule gonfle. Hors du feu, ajoutez les jaunes d’œufs, un par un, en mélangeant longuement à chaque ajout. Ajoutez les raisins au rhum, mélangez encore.

Incorporez ensuite les blancs en neige délicatement, en soulevant la masse avec une spatule. Versez la préparation dans le moule caramélisé et enfournez pour 30 min environ. Sortez le moule du four, laissez reposer 10 min, puis démoulez le gâteau de semoule sur un plat de service et laissez-le refroidir.

Servez tiède ou froid.

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