Gâteau invisible aux pommes façon Cyril Lignac

Le Gâteau invisible aux pommes façon Cyril Lignac est un dessert presque entièrement à base de fruits, léger, crémeux où la très petite pâte présente est presque totalement absorbée par le fruit jusqu’à ce qu’elle devienne invisible ! C’est un dessert qui peut être réalisé dans de nouvelles versions avec d’autres types de fruits et je vous assure qu’il est très très bon et très facile à réaliser.

Si vous aimez les desserts aux pommes, cet fabuleux gâteau invisible est fait pour vous ! Notre chef Français Cyril Lignac nous partage sa recette simple et facile à réaliser avec des ingrédients simples disponibles dans toutes les cuisines. Voici ca recette ci-dessous, suivez les étapes pas à pas À vous de jouer !

Recette Gâteau invisible aux pommes façon Cyril Lignac:

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients pour 4 personnes:

4 pommes
80 g de farine
60 g de sucre
10 g de levure chimique
100 ml de lait
20 ml d’huile d’olive extra vierge (ou graines de tournesol)
2 œufs
2 citrons

Préparation:

Comment préparer le gâteau invisible aux pommes façon Cyril Lignac

préchauffez le four à 180 °C. Commencez par laver les citrons, râper la peau de l’un d’eux et presser le jus des deux citrons.

Pelez ensuite les pommes, retirez le noyau et coupez-les en fines tranches à l’aide d’une mandoline, mettez toutes les tranches des pommes dans un saladier et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent. Réservez.

Pendant ce temps, préparez la pâte en battant les œufs avec l’huile, le lait, le sucre et le zeste de citron râpé, ajoutez ensuite la farine ainsi que la levure chimique puis mélangez bien pour ne pas laisser de grumeaux, jusqu’à obtenir un mélange homogène semi-liquide.

Verser maintenant la pâte dans le saladier avec les pommes et mélangez délicatement avec une spatule sans les casser. Huilez et farinez un moule de 18 cm, (sinon, vous pouvez utiliser du papier sulfurisé) puis versez-y votre préparation.

Enfournez pendant environ 45 minutes. Laissez refroidir avant de démouler. Vous pouvez maintenant vous régaler !