Résultats de recherche pour : ragoût de bœuf

LE TRADITIONNEL BAECKEOFFE ALSACIEN UN PUR DELICE

LE TRADITIONNEL BAECKEOFFE ALSACIEN UN PUR DELICE

Ce plat régional de la cuisine alsacienne est idéal pour la saison hivernale car il est riche et servit bien chaud. Nous l’avons découvert en famille lors de nos séjours en Alsace (mes parents aiment beaucoup cette région pour ses paysages et bien sûr, sa gastronomie et ses vignobles) Ma mère le prépare chaque hiver …

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Carbonnade flamande « Stoofvless met bier »

Carbonnade flamande « Stoofvless met bier »

La carbonade flamande est un ragoût à la bière rousse belge. Un ragoût de bœuf tendre et juteux, préparé avec la recette belge originale. « Stoofvless met bier », c’est le nom belge original du meilleur ragoût de viande au monde! Ce plat mijoté belge est vraiment savoureux, je vous recommande fortement de l’essayer. Voici …

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Joue de boeuf mijotée aux champignons de Paris

Joue de boeuf mijotée aux champignons de Paris

Avec l’arrivée de la saison froide, les ragoûts et les cocottes sont les maîtres-mots pour réchauffer les soirées mornes et chouchouter les palais de toute la famille. Si vous cherchez une idée différente pour servir, nous vous recommandons La Joue de bœuf mijotée aux champignons. Un délicieux plat principal aux saveurs d’automne qui se prépare …

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Baeckeoffe plat Traditionnel Alsacien

Baeckeoffe plat Traditionnel Alsacien

Baeckeoffe signifie « le four du boulanger ». Il s’agit d’un plat traditionnel, à base de viandes et de légumes marinés, que les ménagères confectionnaient avant d’aller aux champs et mettaient à cuire dans le four du boulanger, seul four du village à l’époque. Le Baeckeoffe, ragoût alsacien, est cuit traditionnellement dans une cocotte en …

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La carbonade flamande spécialité nord de la France

La carbonade flamande spécialité nord de la France

La carbonnade flamande, cuisinée à la bière, fait depuis longtemps partie du patrimoine culinaire de la Flandre, et demeure l’un des ragoûts les plus populaires. Ragoût à la Flamande, Au fil des années, la recette a légèrement varié, et chaque mère de famille transmet son «secret» à ses propres enfants. Certains aiment ajouter du foie …

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