Le Parfait à la fraise est un dessert léger et frais qui convient parfaitement pour les beaux jours d’été. Cette recette simple et rapide à réaliser se compose d’un mélange de biscuits écrasés, de coulis de fraises et de crème chantilly mélangée au mascarpone et au yaourt. Le tout est disposé en couches dans des coupes individuelles, avec des fraises fraîches en garniture.
Le Parfait à la fraise est une alternative délicieuse au tiramisu traditionnel. Avec sa texture légère et onctueuse et sa saveur fruitée, il est idéal pour terminer un repas en beauté ou pour impressionner vos invités lors d’un barbecue ou d’un pique-nique. Cette recette économique et facile à réaliser est un véritable délice pour les papilles et offre une présentation colorée et appétissante qui ne manquera pas de faire son petit effet.
Recette Parfait à la fraise dessert léger:
- Pour 4 personnes.
- Temps de préparation : 15 minutes.
- Pour toutes les bourses.
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients:
- Une dizaine de biscuits type Petit Beurre ou sablés de votre choix.
- 250 g de fraises.
- 200 g de mascarpone.
- 100 g de yaourt nature.
- 150 g de crème chantilly.
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille.
- 100 g de sucre en poudre.
Préparation:
Comment préparer le parfait à la fraise
Écrasez bien les biscuits à l’aide d’un rouleau, d’un pilon ou d’une machine prévue à cet effet. Équeutez les fraises et coupez-les en morceaux de taille moyenne.
Réservez quelques fraises en les mettant de côté: elles serviront de touche finale ! Dans une casserole de 5 cl d’eau à feu moyen, ajoutez les fraises et 50 g sucre, mélangez bien.
Retirez votre casserole et laissez-la un peu refroidir. Mélangez le mascarpone, l’extrait de vanille et le yaourt nature avec le reste du sucre. Fouettez votre chantilly et ajoutez-la au reste.
Disposez dans vos verres 1 à 2 cuillères (selon vos choix) de votre biscuit mixé. Ajoutez une couche du coulis de fraises et le mélange de mascarpone/chantilly.
Recommencez une nouvelle fois l’opération et garnissez le tout de quelques fraises. Laissez reposer au frais avant de déguster. Bon appétit !