Pommes de terre au fromage à raclette et lard fumé

Pommes de terre au fromage à raclette et lard fumé

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Il vous reste des pommes de terre et du fromage de la raclette de la veille ? Ne les jetez pas ! Faites-en une entrée avec une petite salade par exemple, ou pour l’apéro. Envie de raclette… mais pas d’appareil à raclette sous la main ? On a ce qu’il vous faut. Des pommes de terre farcies au fromage à raclette  et aux lardons, à gratiner au four.

Parce qu’on ne lutte pas contre une envie de raclette. Découvrez cette Pommes de terre au fromage à raclette et lard fumé!

Recette Pommes de terre au fromage à raclette et lard fumé:

Comment préparer les Pommes de terre au fromage à raclette et lard fumé

Réalisation

  • Difficulté: Facile
  • Temps de Préparation: 10 minutes
  • Temps de Cuisson: 20 minutes
  • Temps Total: 30 minutes

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients pour 4 personnes:

Des pommes de terre moyennes
Du fromage à raclette
du lard fumé en tranches
du beurre
du poivre noir et du sel
quelques cornichons au vinaigre

PRÉPARATION:

Comment préparer les Pommes de terre au fromage à raclette et lard fumé

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1 Faites cuire les pommes de terre lavées et non épluchées à l’eau avec une pincée de sel. Égouttez-les, passez-les sous l’eau froide, épluchez-les et coupez-les en tranches.

2 Dans une poêle sans matière grasse, faites griller rapidement les tranches de lard fumé, réservez sur du papier absorbant…

3 Dans la même poêle, faites fondre un peu de beurre et faites rissoler les tranches de pommes de terre, 2 ou 3 minutes de chaque côté, en poivrant et salant légèrement.

4 Sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, assemblez les tranches de pommes de terre, de lard et de raclette (comme sur la photo) et piquez un bâtonnet pour maintenir en place.

Pour finir

Passez au four à 180°C ou sous le grill jusqu’à ce que le fromage fonde, servez aussitôt avec des petits cornichons.

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