Voici une revisite d’un incontournable de la cuisine française, une recette salée délicieuse qui se prête parfaitement à une entrée originale, décalée et nourrissante ! Découvrez le plaisir gustatif d’une préparation exquise associant le saumon fumé au mascarpone, une combinaison savoureuse qui s’apprécie idéalement sur une tranche de pain toasté. Étonnez agréablement vos convives avec cette entrée fraîche et délectable, où le mariage du saumon fumé et du mascarpone offre une expérience culinaire unique.
Cette proposition apporte une touche de fraîcheur en fusionnant deux variétés de saumon, et le mascarpone, en remplaçant astucieusement la crème liquide, ajoute une dimension crémeuse et succulente. L’idée de revisiter des grands classiques culinaires est bien présente, et le résultat ne fait aucun doute : ce mille-feuille de saumon fumé constitue une entrée à la fraîcheur incontestable, simple à préparer, qui fera sensation lors des moments festifs.
Recette Mille-feuille de saumon fumé au mascarpone citronné:
Temps de Préparation : 30 minutes
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients Pour 4 personnes:
1 plaque de saumon fumé norvégien 160 g
Mascarpone 250 g
1 citron
Ciboulette
Sel, poivre
Préparation:
Comment préparer le Mille-feuille de saumon fumé au mascarpone citronné
Préparer une crème à base de mascarpone, de jus de citron, sel ,poivre, et de ciboulette hachée finement. Mélanger le tout.
Prendre une tranche de saumon, napper de l’appareil (environ 1 cm), recouvrir à nouveau d’une tranche de saumon, et répéter l’opération 3 fois.
Filmer et entreposer au congélateur 10 à 15 min pour qu’il durcisse. Trancher immédiatement.
C’est vraiment délicieux, l’année dernière j’ai fait ce mille-feuille mais en apéro. J’ai délicatement découpé chaque mille-feuille en 4, depuis à chaque fois mes petites-filles en redemandé. Je le refairai cette année.
J aimerais ajouter une base croustillante, avez-vous des idées ?
Moi c’est une question.
Le mascarade est dispendieux, pourrions-nous le remplacer par un fromage en crème, en ajoutant un peu de crème, pour le rendre plus velouté ?
Pourquoi pas faire une base avec des crackers ou biscuits salé secs avec du beurre ramolli comme pour un chesecake .. moi c est ce que je vais tenter
Tout simplement faire une génoise a la pistache
Ajouter une feuille de brick dessous pour le côté croustillant ?
Fromage blanc, avec ciboulette et poivre rose (baies roses)