Le filet mignon en croûte au foie gras sauce aux morilles, un plat raffiné à préparer la veille pour un repas de fête. Une tranche de foie gras 1er prix fait parfaitement l’affaire. Un plat à la fois festif et facile à réaliser ..un tendre filet mignon de porc (ou de veau) en croûte au foie gras…
Les crêpes aux pommes ou Apfelpfannkuchen sont un plat typiquement allemand qui se prépare au petit déjeuner ou pendant le brunch. Nous réalisons en quelques minutes cette exquise pâte enrichie de pomme coupée en morceaux que nous ferons ensuite cuire dans une poêle et servirons avec une pincée de cannelle, du gingembre et un peu…
Aujourd’hui, je vous présente la salade Mimosa, une recette qui nous vient de la cuisine russe. Bien que cette recette soit élaborée avec des ingrédients très simples et peu coûteux, Cette entrée est si riche et si joliment présentée qu’elle est devenue une recette essentielle dans les menus de fête des pays de l’Europe de…
Le cake au citron, orange et amande est une délicieuse recette à préparer avec une grande simplicité. Les saveurs d’agrumes et de fruits secs se marient à merveille pour préparer un dessert qui saura conquérir tout le monde. Avec un glaçage en surface, ce sera un dessert parfait pour terminer un repas entre amis ou…
Le Gratin Dauphinois est un classique de la cuisine française, connu pour son crémeux et sa saveur douce. Cette recette traditionnelle consiste en une superposition de fines tranches de pommes de terre avec une crème parfumée à l’ail et à la noix de muscade. Le plat est cuit au four jusqu’à ce que les pommes…
Les œufs farcis au saumon fumé sont une entrée délicieuse et élégante qui ravira vos papilles. Cette recette simple et raffinée allie la texture crémeuse des jaunes d’œufs mélangés à la mayonnaise, à la saveur fumée et délicate du saumon. La préparation ne nécessite que quelques ingrédients, tels que des œufs frais, du saumon fumé,…
Une recette très simple et délicieuse. Ce ragoût est encore meilleur réchauffé. C’est une recette proche du tajine marocain sans pour autant avoir recours à des épices ou arômes. un goût mi sucré, mi acidulé et conserveront un bon goût pour les amateurs de viande d’agneau. Il est facile et rapide à préparer, mais comme…
Plat familial par excellence, le rôti est toujours un régal. Comment cuire un rôti de veau pour que la viande reste bien tendre et moelleuse ? Optez pour une cuisson lente en cocotte ou au four à basse température avec des petits légumes. Une recette très simple pour les adeptes des petits plats mijotés! La…
Dégustez de délicieux tournedos taillés par votre boucher dans le filet de bœuf. Enroulé de barde, cette viande rouge est particulièrement tendre et savoureuse lorsqu’elle est grillée. Le Tournedos correspond à une jolie pièce de viande bien épaisse, idéalement prélevée dans le filet. Elle est vendue en portion individuelle, bardée de lard. Elle se cuisine tout…
