Tartare de fraises, pistaches et sablés

Le Tartare de fraises est un dessert fruité et léger qui conviendra parfaitement pour une pause gourmande en après-midi ou pour clôturer un repas en beauté. Cette recette facile et rapide à préparer ne nécessite que quelques ingrédients clés, tels que des fraises fraîches, des pistaches concassées et des sablés. Ce dessert est l’idéal pour les amateurs de fraises qui cherchent une douceur rafraîchissante en été. Les fraises sont coupées en petits morceaux et mélangées avec de la cassonade pour une touche sucrée, ainsi que des pistaches concassées pour une texture croquante.

En alternant les couches de fraises avec des miettes de sablés et une crème onctueuse à base de fromage blanc et de crème fraîche, vous obtenez un dessert délicieux et élégant qui plaira à tous. La touche finale est apportée par une feuille de menthe pour la décoration. Ce dessert fruité peut être adapté selon vos préférences en utilisant des fruits de saison disponibles.

Recette Tartare de fraises, pistaches et sablés:

Comment préparer le Tartare de fraises, pistaches et sablés
Source de la recette: https://cuisine.journaldesfemmes.fr/

Réalisation

Difficulté: Facile
Temps de Préparation: 15 minutes
Temps Total: 15 minutes

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients pour 4 personnes:

400 g de fraises
300 g de fromage blanc à 20%
3 cuillères à soupe de crème fraîche à 15%
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillères à soupe de sucre semoule
3 cuillères à soupe de cassonade
2 cuillères à soupe de pistaches concassées
1/2 paquet de galettes sablées ou des sablés maison (environ 12)

PRÉPARATION:

Comment préparer le Tartare de fraises, pistaches et sablés

Tout d’abord, lavez soigneusement les fraises et équeutez-les. Ensuite, coupez-les en petits morceaux et mélangez-les avec les pistaches concassées et la cassonade.

Pendant ce temps, dans un bol, mélangez le fromage blanc, la crème fraîche, le sucre vanillé et le sucre semoule. Une fois le mélange homogène, réservez-le de côté.

Maintenant, passez à la préparation des sablés. Pour cela, émiettez les sablés au couteau pour obtenir des grosses miettes.

Dans des verres ou des coupes individuelles, commencez par disposer une couche de fraises, suivi des miettes de sablés. Ajoutez ensuite une couche du mélange de fromage blanc, puis des sablés et enfin une dernière couche de fraises.

Terminez en décorant chaque verre avec une feuille de menthe, par exemple. Pour que le dessert soit bien frais, placez-le au réfrigérateur avant de servir.

Et voilà, votre délicieux Tartare de fraises, pistaches et sablés est prêt à être dégusté !

Source de la recette: https://cuisine.journaldesfemmes.fr/

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