Cabillaud aux Poivrons délicieuse recette de poisson

Cabillaud aux Poivrons délicieuse recette de poisson

Apportez tout le goût et la saveur de la mer à table avec du cabillaud aux poivrons, une délicieuse recette de poisson  plat à préparer en toutes occasions, dans le menu de la semaine pour toute la famille ainsi que dans les dîners les plus raffinés. Le Cabillaud aux poivrons est un plat rapide et simple à préparer qui peut être cuit sans trop d’effort.

Lorsque le temps presse; de plus, c’est un mélange gagnant d’arômes, de parfums et de saveurs qui conquièrent le palais des petits et des grands. Voyons donc ensemble comment préparer cette recette, Le résultat final est cependant vraiment étonnant et surtout il vous permettra d’apporter à la table un plat simple et original à la fois.

Recette délicieuse de poisson Cabillaud aux Poivrons :

Comment préparer la Recette délicieuse de poisson Cabillaud aux Poivrons

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients Pour 4 personnes :

  • 4 poivrons (2 verts et 2 rouges) émincés
  • 400 g de tomates concassées
  • 500 g de filets de cabillaud (sans peau)
  • 1 oignon finement émincé
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 50 g d’olives noires dénoyautées
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin
  • Quelques brins de persil plat ciselé
  • 1 c. à café d’origan sec
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation:

Comment préparer la Recette délicieuse de poisson Cabillaud aux Poivrons

Faites chauffer l’huile dans une sauteuse ou une cocotte. Faites-y suer l’oignon 3 minutes sur feu moyen, sans coloration. Ajoutez les lanières de poivrons, l’origan et l’ail. Faites sauter le tout 5 minutes.

Ajoutez les tomates concassées, les olives coupées en rondelles, le sucre, le piment et le vinaigre. Salez, poivrez, mélangez bien et couvrez. Laissez cuire sur feu doux 10 minutes.

Coupez le cabillaud en 4 portions. Déposez-les dans la sauce en les enfonçant légèrement. Couvrez et laissez cuire encore 10 minutes : La chair du poisson doit s’effeuiller facilement. Rectifiez si besoin l’assaisonnement et parsemez de persil juste avant de servir.

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