Filet de lieu noir aux champignons sauce crémeuse

Découvrez un plat de filet de lieu noir aux champignons, sublimé par une sauce crémeuse et savoureuse. Les filets de lieu noir sont dorés à la perfection, révélant leur texture tendre et délicate. Les champignons tranchés sont sautés avec de l’oignon et de l’ail, ajoutant une saveur aromatique à l’ensemble. La sauce crémeuse, à base de crème liquide, enveloppe chaque morceau de poisson et de champignon d’une onctuosité irrésistible. Servi avec une garniture de persil frais, ce plat est un véritable régal qui se marie parfaitement avec des accompagnements tels que le riz ou les légumes vapeur.

Préparez cette recette de filet de lieu noir aux champignons sauce crémeuse en suivant quelques étapes simples. Les filets de lieu noir sont assaisonnés avec soin avant d’être dorés dans une poêle, offrant une belle coloration et une texture savoureuse. Pendant ce temps, les champignons sont sautés avec l’oignon et l’ail, ajoutant une profondeur de saveur au plat. La sauce crémeuse est préparée en faisant mijoter la crème liquide avec les champignons, créant une sauce veloutée et délicieuse. Une fois les filets de lieu noir remis dans la poêle avec la sauce, le plat est prêt à être dégusté, avec le parfum du persil frais en guise de garniture. Une expérience culinaire à la fois simple et raffinée qui ravira les amateurs de fruits de mer.

Recette Filet de lieu noir aux champignons sauce crémeuse :

Temps de préparation : environ 15 minutes
Temps de cuisson : environ 15 minutes
Nombre de personnes : 4

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients :

4 filets de lieu noir
200 g de champignons (de votre choix), tranchés
1 oignon, finement haché
2 gousses d’ail, émincées
200 ml de crème liquide
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Jus de citron
Sel et poivre, selon votre goût
Persil frais, haché (pour la garniture)

Préparation :

comment préparer le Filet de lieu noir aux champignons sauce crémeuse

Tout d’abord, assaisonnez les filets de lieu noir avec du jus de citron, du sel et du poivre. Laissez-les reposer pendant quelques minutes.

Dans une poêle, faites fondre une cuillère à soupe de beurre avec une cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ensuite, ajoutez les filets de lieu noir et faites-les cuire pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à travers. Retirez les filets de la poêle et réservez-les au chaud.

Dans la même poêle, ajoutez une cuillère à soupe de beurre et faites revenir l’oignon et l’ail pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.

Ajoutez les champignons tranchés dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et que leur eau soit évaporée.

Réduisez le feu à moyen-doux et versez la crème liquide dans la poêle avec les champignons. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter la sauce pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.

Remettez les filets de lieu noir dans la poêle avec la sauce aux champignons. Laissez-les réchauffer pendant environ 2 minutes.

Enfin, servez les filets de lieu noir avec la sauce aux champignons crémeuse, saupoudrés de persil frais haché pour la garniture. Vous pouvez accompagner ce plat de riz, de légumes vapeur ou de pommes de terre sautées.

Voilà ! Vous avez maintenant une délicieuse recette de filet de lieu noir aux champignons avec une sauce crémeuse. Bon appétit !