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Choux à la Crème Pâtissière dessert savoureux

Choux à la Crème Pâtissière dessert savoureux
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Les choux sont des desserts composés de pâte à choux et fourrés de crèmes aux saveurs variées. La recette de la pâte à choux est probablement née à la Renaissance à la cour de Florence, pour être ensuite exportée en France au milieu du XVIe siècle par les cuisiniers à la suite de Caterina de Médicis mariée au futur roi Henri II de Valois.

La recette ne s’appelait pâtisserie à choux qu’au début du 19ème siècle. et à cette époque, il s’enrichit également de garnitures à la crème anglaise ou chantilly par Jean Avice et Marie-Antoine Carême, qui les présentèrent positionnées les unes au-dessus des autres, donnant vie aux profiteroles.

Recette Choux à la Crème Pâtissière dessert savoureux:

Comment préparer les Choux à la Crème Pâtissière

  • Difficulté: simple |
  • Nombre de personne: 6 |
  • Durée: 20 minutes|
  • Coût: pas cher

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

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Ingrédients:

pâte à choux
fondant blanc
crème pâtissière
sucre glace
colorant alimentaire
parfum au choix

Préparation:

Comment préparer les Choux à la Crème Pâtissière

Réalisez une pâte à choux et une crème pâtissière. Dressez en quinconce et cuissez des petits choux sur une plaque beurrée. Sortez-les du four à la fin de la cuisson, et laissez-les refroidir. Aromatisez la crème pâtissière au parfum de votre choix.

Garnissez de crème pâtissière les choux refroidis en pratiquant un petit trou à l’arrière de chaque choux et en utilisant une poche à douille unie. Glacez avec un fondant mis à point et coloré ou saupoudrez bien de sucre glace. Réservez au frais.

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Choux à la Crème Pâtissière dessert savoureux

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