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Clafoutis aux Figues

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Temps de préparation: 30 minute(s)

Temps de cuisson: 40 minute (s)

Nombre de personnes: 8

Ingrédients de la recette

Recette Clafoutis aux Figues pour 8 personnes :

  • 5 œufs
  • 60 gr de farine
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 20 cl de lait
  • 20 cl de crème fluide
  • 90 gr de beurre
  • 20 Figues
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation:

Rincer les Figues rapidement puis les sécher.

Trancher les figues en quatre quartiers.

Battre les œufs avec le sucre jusqu’au blanchiment du mélange.

Ajouter la farine tamisée en pluie sans cesser de mélanger, jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.

Faire fondre 50 gr de beurre au micro-ondes, puis l’ajouter à la préparation.

Ajouter la crème puis le lait.

Beurrer votre moule en terre avec le reste du beurre.

Disposer vos Figues au fond du plat.

Recouvrer avec la pâte que vous avez préparez.

Parsemer 60 gr de beurre sur la préparation

Cuire dans un four chaud à 200°, sur la grille la plus basse du four pendant 10 mn.

Baisser le four à 180° et finir de cuire pendant 40 mn.

Sortir du four dès la fin de cuisson et répartir le sucre vanillé sur le clafoutis.

Déguster tiède.

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Clafoutis aux Figues

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