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Cocotte tomate Farcie aux œufs à l’ail et ciboulette

Cocotte tomate Farcie aux œufs à l'ail et ciboulette
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Les tomates Farcies aux œufs est un classique de l’été, la saison de ces merveilleux légumes, mais maintenant nous avons l’habitude de voir des tomates sur notre table toute l’année et cet apéritif peut être préparé sur l’ensemble des douze mois. La forme ronde de la tomate est comme un bol naturel : parfait pour remplir de ricotta et d’herbes aromatiques , avec de la mozzarella et des anchois, avec une salade russe.

Cocotte tomate Farcie aux œufs à l’ail et ciboulette : une entrée rapide, un plat savoureux éprouvé, très simple à préparer. Pour un dîner debout ou un apéritif coloré, idéal en toutes saisons. Voyons ensemble comment préparer cette savoureuse recette.

Recette Cocotte tomate Farcie aux œufs à l’ail et ciboulette:

Comment préparer Cocotte tomate Farcie aux œufs à l'ail et ciboulette

GUIDE DE PRÉPARATION : 

Nombre de personnes: 4 Personnes
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients:

4 œufs
4 tomates
2 biscottes
1 gousse d’ail
20 cl de coulis de tomate
2 c. à soupe de ciboulette ciselée
sel, poivre

Préparation:

Comment préparer Cocotte tomate Farcie aux œufs à l’ail et ciboulette

ÉTAPE 1: Préchauffez le four à 190°C.

ÉTAPE 2: Lavez les tomates et essuyez-les. Découpez un chapeau sur chaque tomate puis retirez la pulpe.

ÉTAPE 3: Retournez les tomates vidées sur une grille. Laissez-les égoutter pendant 10 minutes.

ÉTAPE 4: Au bout de ce temps, pelez et hachez l’ail.

ÉTAPE 5: Emiettez les biscottes et mélangez-les avec l’ail. Parsemez en l’intérieur des tomates vidées.

ÉTAPE 6: Cassez un oeuf entier dans chaque tomate sans crever le jaune. Parsemez de ciboulette ciselée. Salez et poivrez.

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ÉTAPE 7: Versez le coulis de tomate dans un plat allant au four.

ÉTAPE 8: Placez les tomates dans le plat. Enfournez pendant 10 minutes.

ÉTAPE 9: A la sortie du four, dressez les tomates dans les assiettes. Nappez-les de coulis de tomate.

ÉTAPE 10: Dégustez accompagné de mouillettes de pain.

DIETETIQUE:

Cette recette est simple et légère ! Elle amène des légumes et des oeufs : les légumes sont source de vitamines et de fibres pour nous maintenir en pleine forme même lors d’un régime. Les oeufs renferment des protéines d’excellente qualité, notamment pour notre peau. Les protéines ont également un effet rassasiant et évite les petits creux. Enfin, les biscottes remplacent la chapelure plus calorique tout en apportant des glucides lents !

Cocotte tomate Farcie aux œufs à l'ail et ciboulette

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