Nous vous invitons à Rejoindre notre page Facebook 🙂:
Flan très vanillé à l'ancienne dessert original

Flan très vanillé à l’ancienne dessert original

Envoi
Donner un avis:
0 (0 votes)

La simple gourmandise favorite de ma moitié et il est vrai que j’ai dû faire une fois un test qui ne m’avait pas convaincue, j’ai donc décidé de revoir ma recette. C’est que j’ai de la concurrence, il est complètement accro au flan à l’ancienne d’une boulangerie sur Villebon appelée « La pesée ». Si vous avez envie d’un petit dessert original qui vous plaira à tous sans exception, laissez-vous tenter par le flan à l’ancienne.

La recette du flan à l’ancienne est très facile à préparer et ne nécessite que très peu de temps et d’ingrédients. Vous pouvez l’agrémenter en y ajoutant des arômes de votre choix, pour obtenir un flan incomparable.

Recette Flan très vanillé à l’ancienne dessert original:

Comment préparer le Flan très vanillé à l'ancienne

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients pour 6 personnes:

  • 1 rouleau de pâte brisée épaisse
  • 80 cl de lait entier
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 200 g de sucre
  • 100 g de Maïzena
  • 4 jaunes d’œufs
  • 2 gousses de vanille

Etapes de préparation:

Comment préparer le Flan très vanillé à l’ancienne

Dans une casserole, portez le lait et la crème à ébullition avec les gousses de vanille fendues. Retirez du feu et laissez infuser 1 h. Grattez les graines de la vanille avec une cuillère et dispersez-les dans le lait. Portez de nouveau à ébullition.

Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs, la Maïzena et le sucre. Versez dessus le mélange lait-crème bouillant, en mélangeant. Reversez dans la casserole et faites cuire, en mélangeant, jusqu’à ce que la crème commence juste à épaissir.

Posez un morceau de film étirable au contact de la surface et laissez refroidir 30 min. Préchauffez le four à 175 °C (th. 5-6). Déroulez la pâte dans un moule à manqué en métal pas trop grand, de façon à obtenir un flan épais. Versez la crème dedans et enfournez pour 40 min. Servez tiède ou froid.

Flan très vanillé à l'ancienne dessert original

En continuant à utiliser le site, vous acceptez l’utilisation des cookies. Plus d’informations

Les paramètres des cookies sur ce site sont définis sur « accepter les cookies » pour vous offrir la meilleure expérience de navigation possible. Si vous continuez à utiliser ce site sans changer vos paramètres de cookies ou si vous cliquez sur "Accepter" ci-dessous, vous consentez à cela.

Fermer