Gâteau aux petits-beurre parfum café grand-mère

Retournez dans le temps avec cette recette de gâteau aux petit-beurre parfum café, qui évoque les souvenirs d’enfance et les saveurs réconfortantes de la cuisine de grand-mère. Cette douce création associe la simplicité des biscuits petit-beurre trempés dans du café noir au réconfort d’une crème au beurre faite maison. Les jaunes d’œufs sont fouettés avec du sucre et du beurre, rappelant les recettes traditionnelles transmises de génération en génération, pour obtenir une crème onctueuse. Les blancs en neige sont incorporés avec délicatesse pour apporter légèreté et aération à cette création inspirée des desserts de grand-mère.

Le gâteau aux petit-beurre parfumé au café, à la fois régressif et délicieux, est également un véritable plaisir pour les yeux. Sa présentation en couches successives de biscuits trempés dans le café et de crème au beurre lisse rappelle les gâteaux faits avec amour par nos grands-mères. Pour ajouter une touche finale, saupoudrez le dessus du gâteau de chocolat râpé ou de pralin en poudre, offrant ainsi une texture croquante et des saveurs exquises. Partagez ce délice nostalgique lors de moments conviviaux en famille, pour revivre les souvenirs d’enfance et rendre hommage à la cuisine de grand-mère. Dégustez ce gâteau aux petit-beurre et laissez-vous emporter dans un voyage gustatif qui évoque la chaleur et la tendresse des recettes de grand-mère.

Recette Gâteau aux petits-beurre parfum café grand-mère:

Comment préparer Gâteau aux petits-beurre

  • Temps de préparation : environ 30 minutes
  • Temps de repos : au moins 6 heures (ou toute une nuit) au réfrigérateur
  • Temps de cuisson : aucune cuisson nécessaire
  • Nombre de personnes : environ 6 à 8 personnes

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients:

  • 2 paquets de petits beurre (bruns)
  • 150 g de beurre mou
  • 2 œufs
  • 100 g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 bol de café noir refroidi.

Décoration :
– Chocolat ou Pralin en poudre maison

Préparation :

Comment préparer Gâteau aux petits-beurre parfum café

Tout d’abord, dans deux saladiers, séparez les blancs des jaunes d’œufs. Ensuite, battez les jaunes avec les sucres jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajoutez ensuite le beurre coupé en petits morceaux et mélangez énergiquement pour obtenir un appareil lisse.

Dans un autre récipient, battez les blancs en neige ferme. Puis, incorporez-les délicatement à la crème au beurre préparée précédemment.

Maintenant, trempez rapidement les biscuits petit-beurre dans le café noir refroidi. Disposez-les en une première rangée dans un plat de service.

Déposez généreusement 2 cuillères à soupe de crème au beurre par-dessus les biscuits trempés dans le café et lissez la surface. Répétez cette opération pour former trois autres couches de biscuits et de crème, en finissant par une couche de crème. Ensuite, laissez reposer le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, voire toute une nuit, pour qu’il prenne bien et développe ses saveurs.

Enfin, au moment de servir, décorez le gâteau avec du chocolat râpé ou du pralin en poudre, pour une touche finale gourmande.

Bon appétit !

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