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GÂTEAU AU YOGOURT GREC ET CHOCOLAT SANS CUISSON

GÂTEAU AU YOGOURT GREC ET CHOCOLAT SANS CUISSON
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Le gâteau froid au yogourt grec et au chocolat est un dessert très simple. Il est composé d’une base d’épeautre complet et de flocons de chocolat noir, de yaourt grec et de sucre. Il a un goût peu sucré et se prépare en un instant, sans cuisson au four.

Vous pouvez toujours ajouter plus de sucre selon vos goûts ou l’éliminer si vous aimez le goût simple du yogourt grec associé au chocolat noir.

Pour le revêtement, j’ai utilisé uniquement des pépites de chocolat mais vous pouvez ajouter de la crème de noisette, des baies, des fruits frais ou de la confiture.

Si vous cherchez une recette de gâteau froid et que vous aimez le goût du yaourt grec, essayez ce dessert incontournable .

Comment préparer le GÂTEAU AU YOGOURT GREC ET CHOCOLAT SANS CUISSON

Recette Gâteau froid au yaourt grec et chocolat noir.

Doses pour un moule de 22 cm.
Temps de préparation: 20 minutes
Les portions : 10 personnes

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

INGRÉDIENTS:

30 g flocons d’épeautre intégral
150 g Chocolat sombre
680 g yaourt Grec blanc entier
15 g sucre glaçage à la vanille
60 g sucre granulé
6 g gélatine Gélatine en feuilles
2 cuillères de l’eau
goûter pépites de chocolat pour la couverture
yogourt grec froid

Préparation:

Comment préparer le GÂTEAU AU YOGOURT GREC ET CHOCOLAT SANS CUISSON

Pour préparer le yogourt grec et le gâteau froid au chocolat, faites d’abord fondre le chocolat noir au bain-marie. Tapisser un moule à charnière de 22 cm de papier sulfurisé.

Ajouter le chocolat noir aux flocons d’épeautre complet et verser le mélange au fond du moule, bien niveler à l’aide d’une cuillère et mettre au réfrigérateur. Faites tremper la gélatine dans l’eau froide pendant 10 minutes.

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Mettez le yogourt grec dans un bol avec le sucre et mélangez jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse. Pressez les feuilles de gélatine et laissez-les fondre quelques secondes avec l’eau, à feu doux. Laisser refroidir légèrement et ajouter à la crème au yogourt en remuant.

Verser la crème au yogourt sur la base d’épeautre et de flocons de chocolat et réfrigérer au moins 2-3 heures. Lorsque le gâteau est ferme, ajoutez les pépites de chocolat noir à la surface et servez.

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