Gâteau Invisible Raclette a la Pomme de terre

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Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients :

– 1 kg de Pommes de Terre
– 200 gr de fromage à Raclette
– 125 gr de Jambon Cru
– 3 Oeufs
– 1 Oignon
– 1 CS d’Huile d’Olive
– 40 gr de Beurre fondu
– 1 cc de Sel
– 1/2 cc de Poivre
– 120 gr de Farine
– 15 cl de Lait entier

Préparation:

Etape: 1

Préchauffer le four à 190°C

Etape: 2

Hacher finement l’oignon et le faire revenir dans une poêle pendant 5 minutes avec l’huile d’olive.

Etape: 3

Fouetter les oeufs avec le beurre fondu et incorporer le sel et le poivre. Ajouter peu à peu la farine tamisée et fouetter jusqu’à obtenir une pâte homogène. Delayer avec le lait un peu à la fois.

Etape: 4

Eplucher les pommes de terre, les laver et les sécher puis les trancher en fines lamelles (1 mm d’épaisseur) dans le sens de la hauteur à l’aide d’une mandoline dans la mesure du possible. Incorporer les pommes de terre en lamelle et l’oignon à la pâte.

Etape: 5

Verser la moitié de la préparation dans un moule beurré (je précise que l’idéal serait un moule à charnière ou recouvert d’un papier cuisson, ceci pour un démoulage plus aisé).

Répartir le fromage à raclette puis le jambon cru. Recouvrir du reste de la pâte et placer au four pour 1 heure environ (voir un peu plus en focntion de votre four).

Etape: 6

Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau et poursuivre la cuisson si nécessaire. La surface doit être dorée, si elle commencait à brunir, recouvrir d’un papier alu

Etape: 7

Attendre un peu avant de démouler délicatement.

Etape: 8

Servir éventuellement avec une salade verte.

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