Gratin de pain perdu salé au fromage

Gratin de pain perdu salé au fromage

Le pain perdu salé est l’une de ces recettes simples mais très délicieuses idéales pour rendre l’heure du dîner vraiment tentante. Ceci s’apparente à des toasts farcis au goût (avec du fromage et du jambon dans ce cas), passés d’abord dans du lait puis dans de l’œuf battu et cuits à four chaud pendant le temps nécessaire.

Idéal aussi bien pour un dîner en famille que pour le brunch du week-end, il représente une préparation rustique mais prête à conquérir. Une astuce est de le déguster à peine tiède, afin de profiter du racé du fromage. Evidemment, rien ne vous empêche de cuire du pain perdu salé dans une poêle avec une noix de beurre, en le faisant dorer des deux côtés. Voici comment il est préparé.

Recette Gratin de pain perdu salé au fromage:

Comment préparer le Gratin de pain perdu salé au fromage

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients pour 2 personnes:

– 2 tranches de pain ou pain de mie (de préférence rassies)
– 1 oignon
– du jambon, bacon, pancetta….
– 2 crottins de chèvre (ou autre fromage de votre choix)
– 1 oeuf + environ 10cl de lait
– sel, poivre

Préparation:

Comment préparer le Gratin de pain perdu salé au fromage

Etape: 1
Préchauffer le four à 180°C.

Etape: 2
Peler et émincer l’oignon puis le faire revenir dans une poêle bien chaude.

Etape: 3
Dans une assiette creuse battre un oeuf en omelette avec du sel et poivre, dans une autre verser le lait. Tremper chaque tranche de pain dans le lait puis l’oeuf et disposer dans un plat à gratin.

Etape: 4
Répartir l’oignon puis disposer 2 tranches de jambon ou 4 tranches de bacon ou pancetta (ou autre charcuterie de votre choix) puis disposer le chèvre avec une touche de miel si désiré (ou tout autre fromage de votre choix).

Etape: 5
Enfourner environ 15 minutes, le fromage doit fondre et légèrement gratiner.

Etape: 6
Servir chaud avec une salade, pour ma part j’y ai ajouté quelques tomates cerises et un oeuf poché.

Weight Watchers:

Étant donné que cette recette est à réaliser selon le goût, à vous de calculer les SP.

Pour vous donner une idée :

4SP/personne pour une version jambon/chèvre (2 tranches de pain mie WW + 2 tranches de jambon + 70g de chèvre allégé).

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