Gratin d’endives à l’italienne Plat unique
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( votes)Découvrez notre Gratin d’endives à l’italienne, une recette facile à préparer qui fera voyager vos papilles en Italie ! Dans cette variation originale du traditionnel gratin d’endives français, les endives sont associées aux saveurs méditerranéennes de la mozzarella di buffala, de la pancetta et des tomates cerise. Le tout est sublimé par un mélange liquide à base d’œufs, de crème, de lait et de parmesan râpé qui apporte une touche de crémeux et de gourmandise. Ce plat unique est idéal pour un dîner entre amis ou en famille, et saura séduire même les plus réticents à l’égard des endives !
Notre recette de Gratin d’endives à l’italienne est également un excellent moyen de varier votre alimentation en intégrant des légumes verts dans votre repas. Les endives sont riches en fibres et en minéraux, et leur légère amertume est adoucie par les autres ingrédients pour un équilibre parfait en bouche. De plus, cette recette ne nécessite que des ingrédients simples que l’on trouve facilement dans n’importe quel supermarché. Vous n’avez donc plus aucune excuse pour ne pas l’essayer ! Suivez nos étapes détaillées et régalez-vous avec ce gratin d’endives à l’italienne, qui fera sensation à coup sûr lors de votre prochain repas.
Recette Gratin d’endives à l’italienne Plat unique:
Le matériel nécessaire :
1 four, 1 cuit vapeur, 1 saladier, 1 plat à gratin, 1 planche à découper et 1 couteau de cuisine, 1 râpe à parmesan.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson au four : 30 à 40 minutes
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients pour 4 personnes :
8 belles endives
2 boules de mozzarella di buffala
1 dizaine de tranches de pancetta
25 tomates cerise
50 g de parmesan
3 oeufs
10 cl de crème liquide
15 cl de lait
sel et poivre du moulin
Préparation:
Comment préparer le Gratin d’endives à l’italienne
Tout d’abord, préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7). Ensuite, retirez les feuilles extérieures des endives et les trognons. Une fois cela fait, cuisez les endives à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Pendant que les endives cuisent, coupez les tomates cerise en deux et tranchez la mozzarella en fines tranches. Râpez également le parmesan.
Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème, le lait et le parmesan râpé. Salez et poivrez généreusement le mélange.
Dans un plat allant au four, déposez la moitié des tomates cerise, de la pancetta et de la mozzarella. Ensuite, ajoutez les endives cuites dans le plat. Pour poursuivre, terminez en ajoutant le reste des tomates cerise, de la pancetta et de la mozzarella.
Une fois que tout est disposé dans le plat, versez le mélange liquide préparé précédemment sur les ingrédients. Assurez-vous que le liquide est bien réparti dans le plat.
Enfournez le plat et laissez cuire pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné. À la fin de la cuisson, sortez le plat du four et laissez refroidir quelques minutes avant de servir. Bon appétit !
