Pate a pizza la vraie recette

Si vous êtes un amateur de pizza, vous savez à quel point il est difficile de trouver une pâte à pizza savoureuse et croustillante. Mais ne cherchez plus ! Nous avons la recette parfaite pour vous. Découvrez notre recette de pâte à pizza authentique, facile à préparer et délicieuse. Avec seulement quelques ingrédients de base, vous pouvez créer la pâte à pizza la plus parfaite pour votre prochaine soirée pizza à la maison.

Notre recette de pâte à pizza utilise des ingrédients simples comme la farine, l’eau et la levure de bière fraîche, mais le secret réside dans la méthode de préparation. Nous vous guiderons pas à pas à travers les étapes pour pétrir la pâte, la laisser lever, la garnir et la cuire au four pour une pizza parfaite. Alors, si vous cherchez la meilleure recette de pâte à pizza, essayez notre recette authentique et savoureuse dès aujourd’hui !

Pate a pizza la vraie recette:

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : 4 personnes

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients :

500 g de farine 00
250 ml d’eau
7 g de levure de bière fraîche
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de sucre

Préparation :

Comment préparer la vrai recette de la pate a pizza

Tout d’abord, mettez l’eau tiède dans un grand bol et émiettez la levure de bière fraîche avec le sucre. Ajoutez l’huile d’olive extra vierge et mélangez bien.

Faites fondre complètement la levure, puis commencez à ajouter la farine et le sel, en remuant d’abord avec une cuillère, puis avec les mains pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes, puis transférez-la dans un bol bien huilé, couvrez-la de film transparent et laissez-la lever dans un four ÉTEINT mais avec la lumière allumée pendant environ 1 heure et demie, jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.

Une fois que la pâte a doublé de volume, retirez-la du bol et étalez-la sur une plaque à pâtisserie huilée ou recouverte de papier sulfurisé, SANS LA PÉTRIR DE NOUVEAU, mais en l’aplatissant simplement avec les mains.

Laissez-la lever encore pendant environ 30 minutes, puis garnissez-la de sauce tomate.

Allumez le four à 250°C en mode statique et, lorsque le four est bien chaud, mettez la pizza sur la grille la plus basse.

Faites cuire pendant 10 minutes, puis ajoutez des dés de mozzarella.

Déplacez la pizza sur la grille du milieu du four et poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes environ, jusqu’à ce que la mozzarella soit complètement cuite.

Enfin, sortez la pizza du four, découpez-la en parts et servez-la chaude.